Слива с болгарским перцем на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сливы очистите, помойте, удалите косточки. Крупные можно разрезать на ломтики. Болгарский перец помойте, удалите семена, нарежьте крупными кусочками.

3 . Этап

Переложите в кастрюлю, добавьте воду и тушите 25-30 минут, под крышкой.

4 . Этап

Измельчите тушеную сливу и перец блендером.

5 . Этап

Чеснок пропустите через пресс. Добавьте чеснок, соль, сахар и паприку в кастрюлю. Проварите соус еще 5 минут.

6 . Этап

Перелейте готовый соус в банку, сверху добавьте тонкий слой растительного масла. Стерилизуйте банку в течение 5 минут.

7 . Этап

Слива с болгарским перцем на зиму готова, приятного аппетита!