Name: Пицца с моцареллой и сладким соусом чили
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Соус - 100 г; Соус - 200 г; Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 1 стак.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Душица - 1 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт; Оливки черные - 15 шт; Колбаса - 200 г; Соль - 1 г; Сыр мягкий - 500 г; Чеснок - 6 зуб.; Помидоры черри - 10

Ингредиенты для - Пицца с моцареллой и сладким соусом чили

1. Соус 100 г

2. Соус 200 г

3. Мука пшеничная 500 г

4. Дрожжи 2 ч. л.

5. Вода 1 стак.

6. Масло оливковое 5 ст. л.

7. Сахар 1 ст. л.

8. Душица 1 ч. л.

9. Болгарский перец 1 шт

10. Оливки черные 15 шт

11. Колбаса 200 г

12. Соль 1 г

13. Сыр мягкий 500 г

14. Чеснок 6 зуб.

15. Помидоры черри 10

Как вкусно приготовить - Пицца с моцареллой и сладким соусом чили

1 . Этап

Для приготовления соуса использую домашнюю пассату и Сладкий Соус Чили от Blue Dragon. У меня соус был слегка жидковат для пиццы, и я его предварительно немного выпарила, в конце добавила сладкий соус чили и прокипятила минутку, поставила остывать.

2 . Этап

Муку обязательно просеять.

3 . Этап

Дрожжи использовала свежие, проверенные, поэтому предварительно их не активизировала, а сразу в чашу кухонной машины засыпала муку, перемешанную с дрожжами, сахар, соль, теплую воду (250 мл) и любимые сухие травки.

1. Этап. Пицца с моцареллой и сладким соусом чили: Дрожжи использовала свежие, проверенные, поэтому предварительно их не активизировала, а сразу в чашу кухонной машины засыпала муку, перемешанную с дрожжами, сахар, соль, теплую воду (250 мл) и любимые сухие травки.

4 . Этап

Замесила насадкой крюк эластичное тесто.

5 . Этап

Вот такой шарик теста получился, сложила опять в чашу, накрыла пленкой и поставила в теплое место для увеличения как минимум в 2 раза.

1. Этап. Пицца с моцареллой и сладким соусом чили: Вот такой шарик теста получился, сложила опять в чашу, накрыла пленкой и поставила в теплое место для увеличения как минимум в 2 раза.

6 . Этап

Вот тесто подошло.

7 . Этап

Я его разок обмяла руками и вмешала оливковое масло. Поставила на расстойку еще раз.

8 . Этап

Вот тесто подошло второй раз. Обмяла и разделила на 4 части.

9 . Этап

Выложила на силиконовый коврик и накрыла легкой салфеткой, чтобы не сохло.

10 . Этап

Использую моцареллу двух видов: для пиццы (так было написано на упаковке!) и "боккончини" (какую можно купить у нас!). Кусковую тру на крупной терке, а шарики просто разломила на кусочки.

1. Этап. Пицца с моцареллой и сладким соусом чили: Использую моцареллу двух видов: для пиццы (так было написано на упаковке!) и

11 . Этап

Пока возилась на кухне, шарик теста слегка подошел! Раскатываю его как можно тоньше, потому как мои любят очень тонкую пиццу! А вы ориентируйтесь по вкусам своих домашних!

1. Этап. Пицца с моцареллой и сладким соусом чили: Пока возилась на кухне, шарик теста слегка подошел! Раскатываю его как можно тоньше, потому как мои любят очень тонкую пиццу! А вы ориентируйтесь по вкусам своих домашних!

12 . Этап

Противень застилаю силиконовым ковриком, выкладываю пласт теста, смазываю соусом.

13 . Этап

Выкладываю колбаску, болгарский перец, кусочками моцареллу, оливки, помидорчики черри.

14 . Этап

К сожалению, это последняя пицца (замоталась и не фотографировала!) и на ней закончилась моцарелла для пиццы, натерла пармезан (больше ничего не было!). Выпекать в духовке при 160-180 градусах 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Аромат исходит при выпечке чудесный, если вы собрались на вылазку, постарайтесь все же донести пиццу до места назначения, а не скушать на месте! Приятного аппетита!