Хворост Творожный праздник

1 . Этап

Вот наш набор продуктов. В нашей композиции не хватает растительного масла. Простите, забыла.

2 . Этап

Творог перетереть через сито.

3 . Этап

Добавить к творогу яйца, сметану, сгущенное молоко и соду. Перемешать.

4 . Этап

Добавляем муку. Я не стала указывать сколько конкретно: все зависит от того, какой творог и сметана, какая мука. Я насыпала 4, 5 ст. муки и потом еще добавляла понемногу, чтобы получилось тугое (но не сильно) тесто и к рукам не прилипало. Тесто накрываем чашкой и даем ему "отдохнуть" минут 20-30.

5 . Этап

Тонко-тонко раскатываем тесто, сворачиваем его вдвое. (Еще раз раскатывать свернутое тесто не надо!!!)

6 . Этап

Рюмочкой вырезаем кружочки.

7 . Этап

Выпекаем во фритюрнице сначала с одной стороны, потом с другой. Если нет фритюрницы, то на плите, в кастрюле с большим количеством масла.

8 . Этап

Вытаскиваем готовый хворост (он у нас похож на шарики).

9 . Этап

Выкладываем на бумажное полотенце. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.