Тыквенно-миндальные блины

1 . Этап

Миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут, затем очистить.

2 . Этап

И измельчить с помощью блендера.

3 . Этап

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки и сварить.

4 . Этап

Приготовить пюре.

5 . Этап

В чашку налить кипячёную, охлаждённую воду, добавить измельчённый миндаль, сахар, соль, перемешать.

6 . Этап

Добавить тыквенное пюре, перемешать.

7 . Этап

Добавить растительное масло и корицу (корицу можно не добавлять по желанию).

8 . Этап

Добавить разрыхлитель теста и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

9 . Этап

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить тесто по 2,5-3 ст. л. на сковороду, разровнять.

10 . Этап

Испечь блин с обеих сторон.

11 . Этап

Блины готовы!