Тыквенно-миндальные блины

1. Этап

Миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут, затем очистить.

2. Этап

И измельчить с помощью блендера.

3. Этап

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки и сварить.

4. Этап

Приготовить пюре.

5. Этап

В чашку налить кипячёную, охлаждённую воду, добавить измельчённый миндаль, сахар, соль, перемешать.

6. Этап

Добавить тыквенное пюре, перемешать.

7. Этап

Добавить растительное масло и корицу (корицу можно не добавлять по желанию).

8. Этап

Добавить разрыхлитель теста и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

9. Этап

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить тесто по 2,5-3 ст. л. на сковороду, разровнять.

10. Этап

Испечь блин с обеих сторон.

11. Этап

Блины готовы!