Name: Ванильный рулет с творогом и джемом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко сгущенное - 320 г; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванилин - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Творог - 300 г; Джем - 200 г; Цукаты - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильный рулет с творогом и джемом

Для рулета

1. Молоко сгущенное 320 г

2. Мука пшеничная 1,5 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Ванилин 1/3 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Соль 1 щепот.

Для начинки

1. Творог 300 г

2. Джем 200 г

3. Цукаты 1 горст.

Как вкусно приготовить - Ванильный рулет с творогом и джемом

1. Этап

1. Включаем духовку на t 180 С. Взбиваем 2 яйца с щепоткой соли до бела.

2. Этап

2. Добавляем сгущенное молоко. Сгущенное молоко у меня в пакетиках по 270 г+50 г (50 г добавила), оно не густое, я сказала бы, жидкое. Перемешиваем.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 2. Добавляем сгущенное молоко. Сгущенное молоко у меня в пакетиках по 270 г+50 г (50 г добавила), оно не густое, я сказала бы, жидкое. Перемешиваем.

3. Этап

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем.

4. Этап

4. Затем добавляем сухую смесь в яичную и желательно еще раз просеять мучную смесь. Взбиваем смесь до гладкой, густой консистенции. Тесто будет как на оладьи. В это тесто можно добавить свежие цукаты или изюм.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 4. Затем добавляем сухую смесь в яичную и желательно еще раз просеять мучную смесь. Взбиваем смесь до гладкой, густой консистенции. Тесто будет как на оладьи. В это тесто можно добавить свежие цукаты или изюм.

5. Этап

5. Застилаем противень (33*30) пищевой бумагой, а лучше силиконовым ковриком, смазываем маслом. Выкладываем тесто на середину противня, и аккуратно, равномерно распределяем по коврику, так чтобы за пределы коврика, тесто (густое) не заходило. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем от 15-20 минут. Все зависит от высоты вашего бисквита.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 5. Застилаем противень (33*30) пищевой бумагой, а лучше силиконовым ковриком, смазываем маслом. Выкладываем тесто на середину противня, и аккуратно, равномерно распределяем по коврику, так чтобы за пределы коврика, тесто (густое) не заходило. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем от 15-20 минут. Все зависит от высоты вашего бисквита.

6. Этап

6. Пока выпекается бисквит, приготовим начинку. Протертый через сито творог (у меня он суховатый, обезжиренный) смешиваем с джемом.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 6. Пока выпекается бисквит, приготовим начинку. Протертый через сито творог (у меня он суховатый, обезжиренный) смешиваем с джемом.

7. Этап

7. Для быстроты приготовления, я смешала творог с джемом столовой ложкой, а затем измельчила блендером. У меня получилась кремообразная, нежная и воздушная масса.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 7. Для быстроты приготовления, я смешала творог с джемом столовой ложкой, а затем измельчила блендером. У меня получилась кремообразная, нежная и воздушная масса.

8. Этап

8. Достаем приготовленный бисквит из печи и смазываем творожным кремом, затем быстро заворачиваем в рулет.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 8. Достаем приготовленный бисквит из печи и смазываем творожным кремом, затем быстро заворачиваем в рулет.

9. Этап

9. А можно и по другому сложить; разделить на две части и сложить, или сложить в три слоя, это на много быстрее и проще. После охлаждения рулета, нарезаем его на порции, и подаем к столу на десерт.

1. Этап. Ванильный рулет с творогом и джемом: 9. А можно и по другому сложить; разделить на две части и сложить, или сложить в три слоя, это на много быстрее и проще. После охлаждения рулета, нарезаем его на порции, и подаем к столу на десерт.

10. Этап

Приятного аппетита! P.S. У меня противень 33*30, но лучше взять побольше размером, т. к. бисквит будет хорошо увеличиваться в верх. Застилаете противень, смазываете маслом и размазываете равномерно тесто тонким слоем по коврику. Чем тоньше слой, тем быстрее выпекается и легче сворачивать в рулет. Но у кого вышел высокий бисквит, как у меня, делите на 2-3 части, смазывайте творожным кремом и подавайте к столу.