Капустная запеканка с кукурузой

1. Этап

Я готовлю обычно сразу двойную норму этой запеканки. Капусту шинкуем тонко, отвариваем 10 минут в подсоленой воде

2. Этап

Откидываем в дуршлаг, даем воде стечь

3. Этап

В глубокой сковороде (сотейнике) растапливаем сливочное масло, лук мелко режем

4. Этап

Обжариваем лук минут 5 до золотого цвета

5. Этап

Добавляем муку. соль, перец, хорошо перемешиваем

6. Этап

Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, доводим до лёгкого кипения, убавляем огонь до минимума и тушим соус минут 8-10

7. Этап

К капусте добавляем молочно-луковую массу

8. Этап

Перемешиваем

9. Этап

Яйца взбиваем венчиком,

10. Этап

Сыр трем на крупной терке, добавляем часть в капустную массу (а часть оставляем для верха)

11. Этап

Из банки с кукурузой сливаем жидкость и добавляем кукурузу тоже в капусту

12. Этап

Затем яйца, проверяем все на специи, если потребуется еще солим, перчим

13. Этап

Все хорошо перемешиваем

14. Этап

Форму с высоким бортиком смазываем слегка раст. маслом, выкладываем капустную смесь

15. Этап

Оставшийся сыр смешиваем с панировочными сухарями

16. Этап

Посыпаем этой смесью запеканку.

17. Этап

Запекаем в духовке минут 25 при температуре 200-210% (смотрите по готовности)

18. Этап

Запеканка готова. Капуста замечательно сочетается с кукурузой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно гарниром.

19. Этап

А так же по вашему желанию в нее можно добавить например ветчину, или грибы. Приятного аппетита!