Капустная запеканка с кукурузой

1 . Этап

Я готовлю обычно сразу двойную норму этой запеканки. Капусту шинкуем тонко, отвариваем 10 минут в подсоленой воде

2 . Этап

Откидываем в дуршлаг, даем воде стечь

3 . Этап

В глубокой сковороде (сотейнике) растапливаем сливочное масло, лук мелко режем

4 . Этап

Обжариваем лук минут 5 до золотого цвета

5 . Этап

Добавляем муку. соль, перец, хорошо перемешиваем

6 . Этап

Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, доводим до лёгкого кипения, убавляем огонь до минимума и тушим соус минут 8-10

7 . Этап

К капусте добавляем молочно-луковую массу

8 . Этап

Перемешиваем

9 . Этап

Яйца взбиваем венчиком,

10 . Этап

Сыр трем на крупной терке, добавляем часть в капустную массу (а часть оставляем для верха)

11 . Этап

Из банки с кукурузой сливаем жидкость и добавляем кукурузу тоже в капусту

12 . Этап

Затем яйца, проверяем все на специи, если потребуется еще солим, перчим

13 . Этап

Все хорошо перемешиваем

14 . Этап

Форму с высоким бортиком смазываем слегка раст. маслом, выкладываем капустную смесь

15 . Этап

Оставшийся сыр смешиваем с панировочными сухарями

16 . Этап

Посыпаем этой смесью запеканку.

17 . Этап

Запекаем в духовке минут 25 при температуре 200-210% (смотрите по готовности)

18 . Этап

Запеканка готова. Капуста замечательно сочетается с кукурузой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно гарниром.

19 . Этап

А так же по вашему желанию в нее можно добавить например ветчину, или грибы. Приятного аппетита!