Картофельная запеканка с яйцами Буланжер

1. Этап

Картофель очистить, вымыть.

2. Этап

Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.

3. Этап

Лук нарезать четвертинками.

4. Этап

Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.

5. Этап

Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.

6. Этап

Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).

7. Этап

Уложить в нее картофель. Разровнять.

8. Этап

Сыр натереть на терке.

9. Этап

Высыпать равномерно на картофель.

10. Этап

Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.

11. Этап

Отмерить сливки.

12. Этап

Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.

13. Этап

Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.

14. Этап

Сытного аппетита!