Картофельная запеканка с яйцами Буланжер

1 . Этап

Картофель очистить, вымыть.

2 . Этап

Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.

3 . Этап

Лук нарезать четвертинками.

4 . Этап

Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.

5 . Этап

Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.

6 . Этап

Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).

7 . Этап

Уложить в нее картофель. Разровнять.

8 . Этап

Сыр натереть на терке.

9 . Этап

Высыпать равномерно на картофель.

10 . Этап

Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.

11 . Этап

Отмерить сливки.

12 . Этап

Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.

13 . Этап

Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.

14 . Этап

Сытного аппетита!