Блины крестьянские

1. Этап

Смешать оба вида муки с сахаром, солью. Отделить половину и смешать с дрожжами.

2. Этап

Перемешать со смесью 1 ст воды и 1 ст молока сухую смесь с дрожжами и поставить опару в тёплое место для подхода.

3. Этап

Добавить в опару оставшееся молоко с водой, оставшуюся муку и перемешать деревянной ложкой. Снова поставить в тёплое место для подхода.

4. Этап

Яйца взбить венчиком.

5. Этап

Сливочное масло растопить. Остудить до теплого состояния.

6. Этап

В тесто добавить яйца. Перемешать. Последним ввести сливочное масло. Перемешать.

7. Этап

В сковороде разогреть растительное масло. Налить порцию. Выпекать блины обычным способом с двух сторон.

8. Этап

Аналогично выпечь блины из всего теста.

9. Этап

Приятного аппетита!