Блины крестьянские

1 . Этап

Смешать оба вида муки с сахаром, солью. Отделить половину и смешать с дрожжами.

2 . Этап

Перемешать со смесью 1 ст воды и 1 ст молока сухую смесь с дрожжами и поставить опару в тёплое место для подхода.

3 . Этап

Добавить в опару оставшееся молоко с водой, оставшуюся муку и перемешать деревянной ложкой. Снова поставить в тёплое место для подхода.

4 . Этап

Яйца взбить венчиком.

5 . Этап

Сливочное масло растопить. Остудить до теплого состояния.

6 . Этап

В тесто добавить яйца. Перемешать. Последним ввести сливочное масло. Перемешать.

7 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло. Налить порцию. Выпекать блины обычным способом с двух сторон.

8 . Этап

Аналогично выпечь блины из всего теста.

9 . Этап

Приятного аппетита!