Татарское печенье Бармак

1 . Этап

В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем.

2 . Этап

Охлажденное сливочное масло окунаем в муку и натираем на крупной терке.

3 . Этап

Руками перетираем в однородную крошку. Добавляем соду и перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем сметану и замешиваем тесто.

5 . Этап

Тесто делим на 3 части. Каждый кусочек подкатываем. Заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1.5-2 часа.

6 . Этап

Готовим начинку. Измельчаем орехи.

7 . Этап

Добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

9 . Этап

Наша начинка готова.

10 . Этап

Тонко раскатываем каждый кусочек теста. Разрезаем на квадраты размером 9х9см.

11 . Этап

Выкладываем по 1 ч л начинки и равномерно распределяем.

12 . Этап

Формируем рулетики.

13 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

14 . Этап

Посыпаем сахарной пудрой.

15 . Этап

Приятного аппетита :-)