Татарское печенье Бармак

1. Этап

В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем.

2. Этап

Охлажденное сливочное масло окунаем в муку и натираем на крупной терке.

3. Этап

Руками перетираем в однородную крошку. Добавляем соду и перемешиваем.

4. Этап

Добавляем сметану и замешиваем тесто.

5. Этап

Тесто делим на 3 части. Каждый кусочек подкатываем. Заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1.5-2 часа.

6. Этап

Готовим начинку. Измельчаем орехи.

7. Этап

Добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

9. Этап

Наша начинка готова.

10. Этап

Тонко раскатываем каждый кусочек теста. Разрезаем на квадраты размером 9х9см.

11. Этап

Выкладываем по 1 ч л начинки и равномерно распределяем.

12. Этап

Формируем рулетики.

13. Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

14. Этап

Посыпаем сахарной пудрой.

15. Этап

Приятного аппетита :-)