Name: Острые фрикадельки с овощами под сыром
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Соль -; Перец черный -; Горчица -; Лук репчатый -; Морковь -; Яйцо куриное -; Стручковая фасоль -; Масло растительное -; Картофель -; Лавровый лист -; Сыр голландский -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острые фрикадельки с овощами под сыром

1. Фарш мясной -

2. Соль -

3. Перец черный -

4. Горчица -

5. Лук репчатый -

6. Морковь -

7. Яйцо куриное -

8. Стручковая фасоль -

9. Масло растительное -

10. Картофель -

11. Лавровый лист -

12. Сыр голландский -

Как вкусно приготовить - Острые фрикадельки с овощами под сыром

1. Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами. На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой прозрачнрости.

2. Этап

Далее морковь (1 шт.) нашинковать крупной соломкой. Добавить морковную соломку к луку. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Далее морковь (1 шт.) нашинковать крупной соломкой. Добавить морковную соломку к луку. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

3. Этап

Картофель (3 шт.) нашинковать не крупными кубиками. Добавить в сковороду к луку и моркови картофель, Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжарить картофель до состояния Al dente

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Картофель (3 шт.) нашинковать не крупными кубиками. Добавить в сковороду к луку и моркови картофель, Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжарить картофель до состояния Al dente

4. Этап

Далее добавить 1 стакан стручковой фасоли. Овощи перемешать, протушить дополнительно 5-7 мин. Затем овощи переложить в форму для запекания. На сковороду, при необходимости добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Далее добавить 1 стакан стручковой фасоли. Овощи перемешать, протушить дополнительно 5-7 мин. Затем овощи переложить в форму для запекания. На сковороду, при необходимости добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

5. Этап

В готовый фарш (500 гр.) добавить 1 яйцо, соль и черный молотый перец добавить по вкусу, далее добавить 1 ч. ложку горчицы. Фарш хорошо вымешать. Сформовать фрикадельки чуть больше грецкого ореха. Обжарить фрикадельки до легкой корочки. В форму с картофелем и овощами выложить обжаренные фрикадельки. 100 гр. сыра натереть на терке, добавить сырную соломку в форму с фрикадельками и овощами. Все хорошо перемешать до гомогенности. Далее сверху посыпать блюдо дополнительно натертым сыром (100 гр.), добавить лавровый лист (3 шт.). Форму отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо до полной готовности и расплавления сыра.