Name: Острые фрикадельки с овощами под сыром
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Соль -; Перец черный -; Горчица -; Лук репчатый -; Морковь -; Яйцо куриное -; Стручковая фасоль -; Масло растительное -; Картофель -; Лавровый лист -; Сыр голландский -

Ингредиенты для - Острые фрикадельки с овощами под сыром

1. Фарш мясной

2. Соль

3. Перец черный

4. Горчица

5. Лук репчатый

6. Морковь

7. Яйцо куриное

8. Стручковая фасоль

9. Масло растительное

10. Картофель

11. Лавровый лист

12. Сыр голландский

Как вкусно приготовить - Острые фрикадельки с овощами под сыром

1 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами. На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук до легкой прозрачнрости.

2 . Этап

Далее морковь (1 шт.) нашинковать крупной соломкой. Добавить морковную соломку к луку. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Далее морковь (1 шт.) нашинковать крупной соломкой. Добавить морковную соломку к луку. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

3 . Этап

Картофель (3 шт.) нашинковать не крупными кубиками. Добавить в сковороду к луку и моркови картофель, Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжарить картофель до состояния Al dente

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Картофель (3 шт.) нашинковать не крупными кубиками. Добавить в сковороду к луку и моркови картофель, Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обжарить картофель до состояния Al dente

4 . Этап

Далее добавить 1 стакан стручковой фасоли. Овощи перемешать, протушить дополнительно 5-7 мин. Затем овощи переложить в форму для запекания. На сковороду, при необходимости добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

1. Этап. Острые фрикадельки с овощами под сыром: Далее добавить 1 стакан стручковой фасоли. Овощи перемешать, протушить дополнительно 5-7 мин. Затем овощи переложить в форму для запекания. На сковороду, при необходимости добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

5 . Этап

В готовый фарш (500 гр.) добавить 1 яйцо, соль и черный молотый перец добавить по вкусу, далее добавить 1 ч. ложку горчицы. Фарш хорошо вымешать. Сформовать фрикадельки чуть больше грецкого ореха. Обжарить фрикадельки до легкой корочки. В форму с картофелем и овощами выложить обжаренные фрикадельки. 100 гр. сыра натереть на терке, добавить сырную соломку в форму с фрикадельками и овощами. Все хорошо перемешать до гомогенности. Далее сверху посыпать блюдо дополнительно натертым сыром (100 гр.), добавить лавровый лист (3 шт.). Форму отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо до полной готовности и расплавления сыра.