Шоколадные кексы из отрубей

1 . Этап

Смешать в миске какао и отруби (я использовала пшеничные).

2 . Этап

Добавить сахар и корицу. Перемешать.

3 . Этап

Влить кефир, тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

4 . Этап

Отдельно взбить яйца. Добавить их в шоколадно-кефирную смесь. Всыпать соду.

5 . Этап

Хорошо перемешать до однородности (тесто не жидкое, с ложки не стекает).

6 . Этап

Формы для кексов чуть смазать растительным маслом, разложить тесто, сверху положить половинку ядрышка грецкого ореха (у меня получилось 8 кексов). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовым кексам даем остыть и извлекаем из форм.