Name: Котлеты по-министерски из говядины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Говяжья вырезка - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 2 штуки; Яйцо куриное - 2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Повареная соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Мука пшеничная - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты по-министерски из говядины

1. Говяжья вырезка - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Чеснок - 2 штуки

4. Яйцо куриное - 2 штуки

5. Петрушка - 1 пучок

6. Повареная соль - 0,5 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

8. Мука пшеничная - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Котлеты по-министерски из говядины

1. Этап

1. Перед тем как приготовить котлеты по-министерски из говядины, помойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Удалите плеву и прожилки, ненадолго положите в морозилку. Немного примороженную говядину порежьте как можно мельче. Возьмите нож или топор и порубите ее.

2. Этап

2. Почистите репчатый лук, порежьте его мелкими кусочками, измельчите чеснок и петрушку.

3. Этап

3. Сложите все в миску, вбейте яйца, поперчите и посолите по вкусу, тщательно перемешайте фарш, отправьте его в холодильник на полчаса. Фарш храните в холоде четверо суток и используйте по необходимости.

1. Этап. Котлеты по-министерски из говядины: 3. Сложите все в миску, вбейте яйца, поперчите и посолите по вкусу, тщательно перемешайте фарш, отправьте его в холодильник на полчаса. Фарш храните в холоде четверо суток и используйте по необходимости.

4. Этап

4. Возьмите необходимую порцию готового говяжьего фарша, сформируйте из него небольшие котлеты круглой формы, после чего слегка придавите их, для более быстрого приготовления.

1. Этап. Котлеты по-министерски из говядины: 4. Возьмите необходимую порцию готового говяжьего фарша, сформируйте из него небольшие котлеты круглой формы, после чего слегка придавите их, для более быстрого приготовления.

5. Этап

5. Возьмите сковородку, раскалите её. Налейте в неё растительное масло, опустите котлеты, предварительно обваляв их в муке. Жарьте с каждой стороны по 4-5 минут, переворачивая по мере необходимости. Котлеты готовы. Приятного аппетита!