Name: Сырный пирог с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 150 г; Сметана - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Шампиньоны - 300 г; Сыр плавленый - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Сырный пирог с грибами

1. Для теста Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Для теста Масло сливочное 150 г

3. Для теста Сметана 3 ст. л.

4. Для теста Соль 0,5 ч. л.

5. Для теста Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Для начинки Шампиньоны 300 г

7. Для начинки Сыр плавленый 300 г

8. Для начинки Лук репчатый 2 шт

9. Для начинки Яйцо куриное 3 шт

10. Для начинки Соль 0,5 ч. л.

11. Для начинки Перец черный 0,5 ч. л.

12. Для начинки Масло растительное 2 ст. л.

13. Для начинки Душица 0,5 ч. л.

14. Для начинки Тимьян 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырный пирог с грибами

1 . Этап

Подготовила продукты для приготовления песочного теста. Сливочное масло заранее подморозила в морозильной камере. Муку просеяла через мелкое сито, соединила с солью и содой.

2 . Этап

Масло нарезала мелким кубиком и руками перетерла с мукой в крошку. Добавила сметану. Замесила тесто.

3 . Этап

Тесто собрала в шар, завернула в пищевую пленку и поставила в холодильник на 30 минут. Песочное тесто не следует долго месить, иначе от тепла рук, масло начнет таять и тесто станет тяжелым.

1. Этап. Сырный пирог с грибами: Тесто собрала в шар, завернула в пищевую пленку и поставила в холодильник на 30 минут. Песочное тесто не следует долго месить, иначе от тепла рук, масло начнет таять и тесто станет тяжелым.

4 . Этап

Для начинки использовала консервированные шампиньоны, можно взять свежие грибы. С грибов слила маринад. Лук нарезала мелким кубиком и обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с грибами.

1. Этап. Сырный пирог с грибами: Для начинки использовала консервированные шампиньоны, можно взять свежие грибы. С грибов слила маринад. Лук нарезала мелким кубиком и обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с грибами.

5 . Этап

Чтобы легче было натереть плавленный сыр, его можно слегка подморозить. Либо размять вилкой вместе с яйцами. К яично сырной смеси добавила обжаренные с луком грибы. Посолила, поперчила всыпала по щепотке сухих трав, и перемешала все составляющие начинки.

1. Этап. Сырный пирог с грибами: Чтобы легче было натереть плавленный сыр, его можно слегка подморозить. Либо размять вилкой вместе с яйцами. К яично сырной смеси добавила обжаренные с луком грибы. Посолила, поперчила всыпала по щепотке сухих трав, и перемешала все составляющие начинки.

6 . Этап

Охлажденное тесто раскатала в пласт, толщиной 0,7 мм и выложила в форму, диаметром 21 см. Аккуратно распределила тесто по дну и бортам формы, излишки теста срезала.

1. Этап. Сырный пирог с грибами: Охлажденное тесто раскатала в пласт, толщиной 0,7 мм и выложила в форму, диаметром 21 см. Аккуратно распределила тесто по дну и бортам формы, излишки теста срезала.

7 . Этап

Выложила подготовленную грибную начинку, равномерно распределив ее по всему объему формы.

8 . Этап

Поставила пирог выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут. Перед нарезкой пирог должен полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась.