Name: Пасхальные пончики с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 270 мл.; Масло сливочное - 35 гр.; Дрожжи сухие - 8 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука - 400 гр.; Корица - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Шоколад черный - 75 гр.; Сливки - 75 мл.; Смородина черная - 200 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Пасхальные пончики с начинкой

1. Тесто Молоко 270 мл.

2. Тесто Масло сливочное 35 гр.

3. Тесто Дрожжи сухие 8 гр.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Сахар 3 ст. л.

6. Тесто Соль 1/2 ч. л.

7. Тесто Мука 400 гр.

8. Тесто Корица 1 ст. л.

9. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

10. Глазурь Шоколад черный 75 гр.

11. Глазурь Сливки 75 мл.

12. Смородиновый крем Смородина черная 200 гр.

13. Смородиновый крем Яйцо куриное 1 шт.

14. Смородиновый крем Сахар 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальные пончики с начинкой

1 . Этап

Смешать все сухие ингредиенты для теста: мука, дрожжи, сахар, соль, корица. Перемешать.

2 . Этап

Добавить яйцо с тёплым молоком и растопленным маслом. Замесить тесто. И убрать его на подъем на полчаса-час.

3 . Этап

Дальше 2 пути. Для вкусных, сочных и мягких пончиком раскатает из теста пласт и вырубками сделать заготовки будущих яиц. Должно выйти около 24 шт с высотой 5 см, либо 12 шт с высотой 8 см. Нам же жареное нельзя, поэтому я пласты заложила в форму для запекания. Пожарить в масле или запечь про 200 градусах до румяной корочки.

1. Этап. Пасхальные пончики с начинкой: Дальше 2 пути. Для вкусных, сочных и мягких пончиком раскатает из теста пласт и вырубками сделать заготовки будущих яиц. Должно выйти около 24 шт с высотой 5 см, либо 12 шт с высотой 8 см. Нам же жареное нельзя, поэтому я пласты заложила в форму для запекания. Пожарить в масле или запечь про 200 градусах до румяной корочки.

4 . Этап

Сделать смородиновый крем: взять ягоду, растереть её на тёрке или блендером и довести до кипения (но не кипятить) вместе с яйцом и сахаром. Это грубый вариант крема с кусочками. Для более бархатистого вкуса смородину надо перетереть через сито (или марлю), а вместо 1 яйца добавить 2 желтка.