Name: Икра кабачковая остренькая
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 500 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Соль - 2 шт; Лавровый лист - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Икра кабачковая остренькая

1. Кабачок - 500 г

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Помидор - 5 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 2 шт

6. Соль - 2 шт

7. Лавровый лист - 1 шт

8. Перец красный жгучий - 1 шт

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Икра кабачковая остренькая

1. Этап

Помидоры порезать на 4 части, сложить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Помидоры подавить ложкой чтобы из них вытек сок. (Когда станут все мягкими снять и протереть через сито. Можно взять уже готовый домашний томатный сок. Количество помидоров может быть больше или меньше)

2. Этап

Кабачки очистить, натереть на крупной терке, и отправить на смазанную растительным маслом сковороду тушить под крышкой).

1. Этап. Икра кабачковая остренькая: Кабачки очистить, натереть на крупной терке, и отправить на смазанную растительным маслом сковороду тушить под крышкой).

3. Этап

Перец болгарский и перец красный жгучий помыть, удалить семена измельчить. (Осторожно со жгучим перцем! не переборщите=)если же будет слишком острое можно добавить сахар, а еще его можно просто исключить и заменить приправами на ваш вкус.) Отправьте все к кабачкам, добавьте лавровый лист. Лук мелко порезать и поджарить на отдельной сковороде. Морковку натереть на крупной терке и отправить к луку, когда тот станет прозрачным, потом это все к кабачкам и перцу, пусть тушится до готовности. Не забывайте помешивать и пробовать (чтобы понять чего не хватает..).

1. Этап. Икра кабачковая остренькая: Перец болгарский и перец красный жгучий помыть, удалить семена измельчить. (Осторожно со жгучим перцем! не переборщите=)если же будет слишком острое можно добавить сахар, а еще его можно просто исключить и заменить приправами на ваш вкус.) Отправьте все к кабачкам, добавьте лавровый лист. Лук мелко порезать и поджарить на отдельной сковороде. Морковку натереть на крупной терке и отправить к луку, когда тот станет прозрачным, потом это все к кабачкам и перцу, пусть тушится до готовности. Не забывайте помешивать и пробовать (чтобы понять чего не хватает..).

4. Этап

Когда все приготовится добавить томатный сок. (Добавлять столько, чтобы икра была кисленькая на вкус). И посолите по вкусу. Теперь тушить без крышки чтобы лишняя жидкость испарилась.