Name: Кексы из гречневой муки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Гречневая мука - 130 грамм; Яйца куриные - 3 штуки; Масло растительное - 60-70 миллилитров; Сахар - 100-120 грамм; Какао-порошок - 1 ст. ложка; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Холодная вода - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы из гречневой муки

1. Гречневая мука - 130 грамм

2. Яйца куриные - 3 штуки

3. Масло растительное - 60-70 миллилитров

4. Сахар - 100-120 грамм

5. Какао-порошок - 1 ст. ложка

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Соль - 1 щепотка

8. Холодная вода - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Кексы из гречневой муки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Яйца разделите на белки и желтки. Яичные белки взбейте до мягких пиков с щепоткой соли.

3. Этап

В отдельной посуде взбейте яичные желтки с сахаром.

4. Этап

В яичную массу влейте растительное масло и всыпьте какао-порошок. Взбейте до однородности.

5. Этап

Добавьте просеянную гречневую муку и разрыхлитель.

6. Этап

Взбейте тесто до однородности, добавьте немного воды, чтобы тесто было как густая сметана. Затем частями введите в тесто взбитые яичные белки, перемешивая аккуратно лопаткой.

1. Этап. Кексы из гречневой муки: Взбейте тесто до однородности, добавьте немного воды, чтобы тесто было как густая сметана. Затем частями введите в тесто взбитые яичные белки, перемешивая аккуратно лопаткой.

7. Этап

Получается воздушное тесто, по консистенции как на оладьи.

8. Этап

Выложите тесто на 2/3 части в силиконовые формочки для кексов. Если используете железные или керамические формочки, то их необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Заготовки выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

1. Этап. Кексы из гречневой муки: Выложите тесто на 2/3 части в силиконовые формочки для кексов. Если используете железные или керамические формочки, то их необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Заготовки выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

9. Этап

Готовность кексов проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кексов абсолютно сухой. Готовые кексы остудите минут 10, затем достаньте из формочек и остудите на решетке.