Name: Вишнево-шоколадный кекс
Yield: 1
Ingredients: Вишня - 0.5 л; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Шоколад молочный - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Коньяк - 1 ст. л.; Лимон - 1 шт

Ингредиенты для - Вишнево-шоколадный кекс

1. Вишня 0.5 л

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 100 г

4. Шоколад молочный 100 г

5. Масло сливочное 100 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 200 г

8. Коньяк 1 ст. л.

9. Лимон 1 шт

Как вкусно приготовить - Вишнево-шоколадный кекс

1 . Этап

Первым делом растапливаем шоколад с маслом. Я это делала в СВЧ. Но можно и на водяной бане. Рядом я показала сколько вишен нужно. Полная 0.5 л. банка. У меня вишни в собственном соку. Но можно использовать и замороженную (ее нужно заранее разморозить и образовавшийся сок слить).

2 . Этап

Дальше хорошо взбиваем яйца с сахаром. Количество сахара можно увеличить. Все зависит от сладости вишен. Если вишни были замороженные, то сахара используем больше.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Дальше хорошо взбиваем яйца с сахаром. Количество сахара можно увеличить. Все зависит от сладости вишен. Если вишни были замороженные, то сахара используем больше.

3 . Этап

Продолжая взбивать, добавляем растопленный шоколад с маслом. И, если используете коньяк, добавляем и его.

4 . Этап

В самом конце добавляем натертую цедру лимона (или апельсина) и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Теперь высыпаем в тесто вишню и перемешиваем до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Если получилось жидковатое, то можно добавить еще немного муки.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: В самом конце добавляем натертую цедру лимона (или апельсина) и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Теперь высыпаем в тесто вишню и перемешиваем до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Если получилось жидковатое, то можно добавить еще немного муки.

5 . Этап

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах минут 40. Но лучше готовность проверять на спичку (или зубочистку). Форму можно использовать любую.