Ингредиенты для - Вишнево-шоколадный кекс
Как вкусно приготовить - Вишнево-шоколадный кекс
1. Этап
Первым делом растапливаем шоколад с маслом. Я это делала в СВЧ. Но можно и на водяной бане. Рядом я показала сколько вишен нужно. Полная 0.5 л. банка. У меня вишни в собственном соку. Но можно использовать и замороженную (ее нужно заранее разморозить и образовавшийся сок слить).
2. Этап
Дальше хорошо взбиваем яйца с сахаром. Количество сахара можно увеличить. Все зависит от сладости вишен. Если вишни были замороженные, то сахара используем больше.
3. Этап
Продолжая взбивать, добавляем растопленный шоколад с маслом. И, если используете коньяк, добавляем и его.
4. Этап
В самом конце добавляем натертую цедру лимона (или апельсина) и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Теперь высыпаем в тесто вишню и перемешиваем до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Если получилось жидковатое, то можно добавить еще немного муки.
5. Этап
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах минут 40. Но лучше готовность проверять на спичку (или зубочистку). Форму можно использовать любую.
6. Этап
Готовый кекс вынуть из формы и остудить.
7. Этап
Украсить по желанию. Можно притрусить сахарной пудрой. Или же, как у меня, полить глазурью.
8. Этап
9. Этап