Вишнево-шоколадный кекс
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Вишнево-шоколадный кекс

1. Вишня - 0.5 л
2. Яйцо куриное - 2 шт
3. Сахар - 100 г
4. Шоколад молочный - 100 г
5. Масло сливочное - 100 г
6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
7. Мука пшеничная - 200 г
8. Коньяк - 1 ст. л.
9. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Вишнево-шоколадный кекс

1. Этап

Первым делом растапливаем шоколад с маслом. Я это делала в СВЧ. Но можно и на водяной бане. Рядом я показала сколько вишен нужно. Полная 0.5 л. банка. У меня вишни в собственном соку. Но можно использовать и замороженную (ее нужно заранее разморозить и образовавшийся сок слить).

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Первым делом растапливаем шоколад с маслом. Я это делала в СВЧ. Но можно и на водяной бане. Рядом я показала сколько вишен нужно. Полная 0.5 л. банка. У меня вишни в собственном соку. Но можно использовать и замороженную (ее нужно заранее разморозить и образовавшийся сок слить).

2. Этап

Дальше хорошо взбиваем яйца с сахаром. Количество сахара можно увеличить. Все зависит от сладости вишен. Если вишни были замороженные, то сахара используем больше.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Дальше хорошо взбиваем яйца с сахаром. Количество сахара можно увеличить. Все зависит от сладости вишен. Если вишни были замороженные, то сахара используем больше.

3. Этап

Продолжая взбивать, добавляем растопленный шоколад с маслом. И, если используете коньяк, добавляем и его.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Продолжая взбивать, добавляем растопленный шоколад с маслом. И, если используете коньяк, добавляем и его.

4. Этап

В самом конце добавляем натертую цедру лимона (или апельсина) и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Теперь высыпаем в тесто вишню и перемешиваем до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Если получилось жидковатое, то можно добавить еще немного муки.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: В самом конце добавляем натертую цедру лимона (или апельсина) и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Теперь высыпаем в тесто вишню и перемешиваем до однородной массы. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Если получилось жидковатое, то можно добавить еще немного муки.

5. Этап

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах минут 40. Но лучше готовность проверять на спичку (или зубочистку). Форму можно использовать любую.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах минут 40. Но лучше готовность проверять на спичку (или зубочистку). Форму можно использовать любую.

6. Этап

Готовый кекс вынуть из формы и остудить.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Готовый кекс вынуть из формы и остудить.

7. Этап

Украсить по желанию. Можно притрусить сахарной пудрой. Или же, как у меня, полить глазурью.

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: Украсить по желанию. Можно притрусить сахарной пудрой. Или же, как у меня, полить глазурью.

8. Этап

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс:

9. Этап

1. Этап. Вишнево-шоколадный кекс: