Ингредиенты для - Диетическое суфле из куриной грудки
Как вкусно приготовить - Диетическое суфле из куриной грудки
1. Этап
Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Этап
Отправляем филе в чашу блендера. Яйца разделяем на белок и желток, белки пока откладываем в сторону. К филе добавляем 2 желтка, 100мл сливок 10%, соль, перец, куркуму и прованские травы. Перебиваем блендером до однородной массы (можно мясо пропустить через мясорубку дважды).
3. Этап
2 белка взбиваем до твердых пиков (важно, чтобы чаша для взбивания была сухой, а в белки не попал желток).
4. Этап
Добавляем белки к фаршу и аккуратно вмешиваем белки, чтобы суфле получилось нежным и воздушным.
5. Этап
Формочки для выпекания суфле смазываем растительным маслом. Наполняем формочки при помощи 2 ст. ложек.
6. Этап
В противень наливаем 500мл кипятка. Укладываем заполненные формы. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 мин. (смотрите по своей духовке-у меня газовая и греет только снизу).
7. Этап
Подаем к столу. По желанию посыпаем прованскими травами. Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
