Name: Фаршированные баклажаны в томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Томаты протертые - 700; Розмарин - 1 веточ.; Баклажан - 1 шт; Сыр твердый - 70 г

Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны в томатном соусе

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Лук зеленый 1/2 пуч.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Сухари панировочные 2 ст. л.

6. Перец черный 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Томаты протертые 700

9. Розмарин 1 веточ.

10. Баклажан 1 шт

11. Сыр твердый 70 г

Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны в томатном соусе

1 . Этап

В миске смешать фарш, мелконарезанный зеленый лук и чеснок, панировочные сухари, половину соли и перца. Перемешать.

2 . Этап

Баклажан помыть и обсушить бумажными салфетками. Подготовить деревянные шпажки-палочки.

3 . Этап

Баклажан разрезать пополам. Выложить половинку баклажана разрезом вниз на доску. С двух сторон баклажана выложить палочки. Нарезать баклажан, недорезая до конца. Палочки нам помогут, они не пустят нож до конца.

1. Этап. Фаршированные баклажаны в томатном соусе: Баклажан разрезать пополам. Выложить половинку баклажана разрезом вниз на доску. С двух сторон баклажана выложить палочки. Нарезать баклажан, недорезая до конца. Палочки нам помогут, они не пустят нож до конца.

4 . Этап

Нарезанный баклажан разрезать на две половинки.

5 . Этап

Аккуратно, раздвигая каждый разрез баклажана, заполнить его фаршем. Обязательно каждый разрез!

1. Этап. Фаршированные баклажаны в томатном соусе: Аккуратно, раздвигая каждый разрез баклажана, заполнить его фаршем. Обязательно каждый разрез!

6 . Этап

Вот такие у нас получились штучки!

7 . Этап

В сковороде на подсолнечном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами.

8 . Этап

Добавить томаты, добавить иголочки розмарина. Поперчить и посолить. Довести до кипения и снять с огня.

1. Этап. Фаршированные баклажаны в томатном соусе: Добавить томаты, добавить иголочки розмарина. Поперчить и посолить. Довести до кипения и снять с огня.

9 . Этап

Вылить томатный соус в подготовленную форму для запекания. Аккуратно выложить баклажановые "штучки" в соус. Прикрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут.