Пирог с крыжовником и яблоком

1. Этап

В просеянную муку добавляем сахар тростниковый от Мистраль, соль и размягчённое масло. Руками перетираем в крошку.

2. Этап

Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

3. Этап

Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Крыжовник моем и удаляем хвостики.

5. Этап

Яблоко чистим и режем кубиками.

6. Этап

Для заливки взбиваем яйца, добавляем сметану, сахар и муку. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Форму (диаметром 26 см) смазываем маслом, застилаем дно пекарской бумагой. Раскатываем тесто чуть больше диаметра формы, перекладываем в форму, делаем бортики. Выкладываем крыжовник и кусочки яблока.

8. Этап

Заливаем заливкой.

9. Этап

Выпекаем в духовке при 180* 35 минут.

10. Этап

Охлаждённый пирог украшаем ягодами и листиками мяты, слегка посыпаем сахарной пудрой.

11. Этап

Приятного чаепития!!!