Хе из щуки с луком и морковью

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Филе щуки подготовьте заранее.

3 . Этап

Нарежьте филе кусочками, толщиной примерно 0,8 см.

4 . Этап

Сбрызните рыбу лимонным соком, оставьте на 15 минут.

5 . Этап

Лук нарежьте полукольцами, поперчите, посолите и помните руками, до появления сока.

6 . Этап

Измельчите в ступке семена кориандра.

7 . Этап

Всыпьте кориандр к рыбе, добавьте лавровый лист, посолите, добавьте пару щепоток сахара для баланса вкуса, сбрызните уксусом по вкусу, примерно 2 чайных ложки.

8 . Этап

Добавьте лук, накройте тарелкой, положите гнет, уберите в прохладное место на 3-5 часов.

9 . Этап

Для окончательной заправки хе натрите морковь на крупной терке.

10 . Этап

Слегка обжарьте морковь на растительном масле, до мягкости.

11 . Этап

Натрите в морковь пару зубчиков чеснока.

12 . Этап

Выложите к моркови рыбу с луком, посыпьте зеленью.

13 . Этап

Подавайте хе с отварной картошечкой, это так вкусно, что не передать словами. Лучше приготовить, очень рекомендую!