Ватрушки с тыквой

1 . Этап

Всю тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь. Я запекала в микроволновке 10 минут при полной мощности. Тыкву остудить, пюрировать.

2 . Этап

Для теста. Половину тыквенного пюре смешать со сливочным маслом, сахаром и сметаной.

3 . Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

4 . Этап

Для начинки. Оставшееся тыквенное пюре смешать с сахаром, творогом, манкой, яйцом, корицей и изюмом.

5 . Этап

Тесто разделить на 9 частей, каждую часть скатать в шар, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Каждый шарик слегка приплюснуть, сделать в нем углубление.

6 . Этап

В каждое углубление положить по 1 ст. л. начинки. Ватрушки смазать взбитым желтком Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 25-30 минут.