Картопляники с сушеными грибами

1. Этап

Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь. На следующий день поставить отвариваться.

2. Этап

Отварить картофель и сделать из него пюре.

3. Этап

Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.

4. Этап

Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.

5. Этап

Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.

6. Этап

Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.

7. Этап

Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.

8. Этап

Обжарить на растительном масле до румяности.

9. Этап

Подавать со сметаной или с грибным соусом. Я готовила грибной соус "По-волынски" из сушеных грибов

10. Этап

11. Этап

Тёплых вам семейных вечеров!