Name: Суп с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Креветки - 200 г; Лук красный - 1/2 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий красный - 1/2 шт; Помидоры черри - 4 шт; Рис - 1/4 стак.; Оливки зеленые - 3 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Зелень - 2 веточ.

Ингредиенты для - Суп с креветками

1. Креветки 200 г

2. Лук красный 1/2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Перец сладкий красный 1/2 шт

5. Помидоры черри 4 шт

6. Рис 1/4 стак.

7. Оливки зеленые 3 ст. л.

8. Масло оливковое 1 ст. л.

9. Перец красный жгучий 1/2 ч. л.

10. Куркума 1 ч. л.

11. Зелень 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Суп с креветками

1 . Этап

Наливаем в кастрюлю воды 1,3 л и ставим на огонь. Когда вода закипит, выкладываем размороженные креветки, солим по вкусу. Креветки варим 3 минуты и откидываем их на дуршлаг, сохраняя бульон. Креветки выкладываем в посуду и чистим их. Ставим бульон опять на огонь и выкладываем рис. Красный рис варится чуть больше обычного. Поэтому морковь и лук выкладываем минут через 20. Затем выкладываем перец и черри. Овощи все режем произвольно так, как вы любите.

2 . Этап

Варим до готовности овощей и риса. Это минут 15.

3 . Этап

Готовим специи и рубим мелко зелень.

4 . Этап

Выкладываем в кастрюлю специи. Перец красный, жгучий кладём по вкусу. Если суп будут есть дети, то перец можно упустить из рецепта. Выкладываем куркуму, масло оливковое, оливки и зелень. Варим ещё всё минут 5, выкладываем очищенные креветки и снимаем с огня. Вне поста, в конце варки, в этот суп я выкладываю натёртый, твёрдый сыр. Держу на огне с пару минут, чтобы сыр расплавился. Это очень вкусно!