Ингредиенты для - Тефтели из индейки с черносливом и овощами
Как вкусно приготовить - Тефтели из индейки с черносливом и овощами
1 . Этап
Подготавливаем ингредиенты. Разделываем филе индейки и нарезаем на порционные куски. Чистим морковь и лук.
2 . Этап
Заливаем горячей водой чернослив. Вес указан чернослива без косточек.
3 . Этап
Режем лук на четвертинки колец
4 . Этап
Натираем морковь на крупной терке
5 . Этап
Вливаем в сковороду масло и тушим лук до золотистого цвета
6 . Этап
Добавляем в лук морковь и тушим, пока она не станет светлой. Снимаем сковороду с огня и оставляем охлаждаться.
7 . Этап
Перекручиваем на мясорубке подготовленную индейку добавляя обжаренные овощи
8 . Этап
Сливаем воду из чернослива. Обсушиваем его на бумажном полотенце, а затем мелко нарезаем.
9 . Этап
Добавляем к фаршу порезанный чернослив и чайную ложку хмели-сунели.
10 . Этап
Хорошенько вымешиваем фарш до однородности, солим и перчим по вкусу.
11 . Этап
Пока фарш "отдыхает" готовим соус из моего рецепта "Тушеный фаршированный перец в духовке"
12 . Этап
Смазываем форму маслом. Формируем тефтели и укладываем их в форму. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тефтелями на 5-7 минут.
13 . Этап
Пока тефтели обжариваются приготовим соус для их заливки. Ранее приготовленный соус помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородной массы.
14 . Этап
Вынимаем из духовки форму с тефтелями и заливаем их приготовленным соусом. Возвращаем форму в духовку и тушим 30-40 минут при той же температуре.
15 . Этап
Вынимаем форму из духовки. Тефтели хороши с гречей и картофельным пюре. Не забудьте полить тефтели на тарелке с гарниром. Приятного аппетита.