Шашлык в духовке на луковой подушке

1. Этап

У меня вот такое мясо!

2. Этап

Мясо помыть и нарезать на кусочки.

3. Этап

К мясу добавить вашу любимую приправу для шашлыка, соль, смесь перца и, конечно, соевый соус марки КИККОМАН. На мелкой тёрке натереть 4 луковицы. Я измельчаю в блендере, получается намного быстрее, и плакать не приходится.

4. Этап

Хорошо перемешать и помять руками. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник часа на 3-4, лучше на ночь.

5. Этап

Нарезать оставшийся лук (6 шт.) полукольцами, для "луковой подушки".

6. Этап

Залить их кипяшей водой, чтобы вода покрывала лук. Добавить уксус, соль по вкусу, сахар и выжатый сок из половинки лимона. Оставить настояться около 1 часа.

7. Этап

Отжать с лука воду. Берем рукав для запекания. И аккуратно перекладываем туда весь замаринованный лук. На луковую подушку выложить маринованное мясо.

8. Этап

Нитками затянуть края рукава для запекания, сделать сверху рукава парочку дорочек с помощью вилки.

9. Этап

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 220 градусах, 1 час.

10. Этап

Мясо в готовом виде! Получается очень нежный шашлык с обалденном вкусом! Приятного вам аппетита!