Шашлык в духовке на луковой подушке

1 . Этап

У меня вот такое мясо!

2 . Этап

Мясо помыть и нарезать на кусочки.

3 . Этап

К мясу добавить вашу любимую приправу для шашлыка, соль, смесь перца и, конечно, соевый соус марки КИККОМАН. На мелкой тёрке натереть 4 луковицы. Я измельчаю в блендере, получается намного быстрее, и плакать не приходится.

4 . Этап

Хорошо перемешать и помять руками. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник часа на 3-4, лучше на ночь.

5 . Этап

Нарезать оставшийся лук (6 шт.) полукольцами, для "луковой подушки".

6 . Этап

Залить их кипяшей водой, чтобы вода покрывала лук. Добавить уксус, соль по вкусу, сахар и выжатый сок из половинки лимона. Оставить настояться около 1 часа.

7 . Этап

Отжать с лука воду. Берем рукав для запекания. И аккуратно перекладываем туда весь замаринованный лук. На луковую подушку выложить маринованное мясо.

8 . Этап

Нитками затянуть края рукава для запекания, сделать сверху рукава парочку дорочек с помощью вилки.

9 . Этап

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 220 градусах, 1 час.

10 . Этап

Мясо в готовом виде! Получается очень нежный шашлык с обалденном вкусом! Приятного вам аппетита!