Пирог Георгин

1. Этап

Смешиваем теплое молоко и воду. Добавляем дрожжи, 2 ст л муки и 2 ст л сахара. Перемешиваем и даем подойти 10-15 минут.

2. Этап

В муку добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

3. Этап

В муку добавляем подошедшие дрожжи, яйцо и подсолнечное масло.

4. Этап

Замешиваем гладкое, однородное тесто.

5. Этап

Даем подойти 1 час.

6. Этап

Тесто делим на 22 равные части.

7. Этап

Готовим начинку. В творог добавляем белок и сахар, хорошо перемешиваем. Желток оставляем для смазки.

8. Этап

Раскатываем кусочек теста в небольшой прямоугольник.

9. Этап

На край выкладываем начинку.

10. Этап

Заворачиваем в рулетик.

11. Этап

Разрезаем пополам наискосок. Так поступаем со всем тестом, оставляем один кусочек теста без начинки для серединки.

12. Этап

Выкладываем рулетики по кругу.

13. Этап

Выкладываем второй ряд.

14. Этап

Оставшиеся рулетики выкладываем в середину.

15. Этап

В центр выкладываем небольшой колобок из теста.

16. Этап

Смазываем желтком, середину посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

17. Этап

Наш пирог готов.

18. Этап

Приятного аппетита :)))