Name: Курица по-корейски Чимэк
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная -; Рисовая мука -; Яйцо куриное -; Сода -; Соль -; Масло растительное -; Масло кунжутное -; Паприка сладкая -; Кунжут -; Паста перечная -; Патока -; Чеснок -; Кетчуп -; Кориандр -; Масло кунжутное -; Уксус -

Ингредиенты для - Курица по-корейски Чимэк

1. Курица Грудка куриная

2. Курица Рисовая мука

3. Курица Яйцо куриное

4. Курица Сода

5. Курица Соль

6. Курица Масло растительное

7. Курица Масло кунжутное

8. Курица Паприка сладкая

9. Курица Кунжут

10. Соус Паста перечная

11. Соус Патока

12. Соус Чеснок

13. Соус Кетчуп

14. Соус Кориандр

15. Соус Масло кунжутное

16. Соус Уксус

Как вкусно приготовить - Курица по-корейски Чимэк

1 . Этап

Приготовить все продукты. Вместо грудки можно взять и крылья. Но с кусочками грудки это красивее, удобнее для закуски.

2 . Этап

Грудку нарезать кусочками, добавить соль, муку, соду и яйцо. Перемешать тщательно.

3 . Этап

В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное и кунжутное масла. Выкладывая кусочки курицы, жарить 5 минут, переворачивая, нагрев выше среднего.

1. Этап. Курица по-корейски Чимэк: В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное и кунжутное масла. Выкладывая кусочки курицы, жарить 5 минут, переворачивая, нагрев выше среднего.

4 . Этап

Выкладывать на бумажное полотенце. В Корее перекладывают её в дуршлаг над жаровней, чтобы масло стекало.

5 . Этап

В масло добавить паприку, перемешать. В производственных масштабах конечно две отдельные жаровни.

6 . Этап

В этом масле обжарить грудку ещё раз, 3-5 минут, огонь средний.

7 . Этап

Кусочки вновь выложить на бумажное полотенце.

8 . Этап

Пока жарится грудка, сделать соус. Пожарить на сухой сковороде кориандр, влить кунжутное масло, разогреть и обжарить рубленый чеснок. Добавить мелассу (сахар или мёд), кетчуп, перечную пасту.