Ингредиенты для - Открытый пирог Киш с уткой
Как вкусно приготовить - Открытый пирог Киш с уткой
1. Этап
Охлажденное масло порезать кусочками, добавить соль, муку и размять масло в крошку; Добавить желток и воду, замесить тесто; Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на полчаса;
2. Этап
Лук и перец порезать произвольно, выложить на сковороду, добавить немного масла и поджарить до легкой корочки, добавить шпинат, перемешать, подсолить и убрать с огня;
3. Этап
Утку порезать на кусочки;
4. Этап
Приготовить основу для пирога - тесто раскатать, выложить в форму (у меня 20х20), разровнять тесто, получая их него форму с бортиками; На дно теста высыпать фасоль и готовить основу 10 минут при 180 градусах (может понадобится времени больше/меньше в зависимости от получившейся толщины основы); Готовую основу освободить от фасоли; На готовую основу выложить овощную зажарку, затем мясо утки;
5. Этап
Яйца размещать со сливками, подсолить, залить пирог; Выложить черри и присыпать сыром;
6. Этап
Запекать до готовности (можно проверить лучиной);
