Name: Открытый пирог Киш с уткой
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 гр.; Мука - 250 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Вода - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 0,5 шт.; Шпинат - 1 горсти; Утиное филе - 150 гр.; Сыр твердый - 2 ст. л.; Помидоры черри - 1 горсти; Соль - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 50 мл.

Ингредиенты для - Открытый пирог Киш с уткой

1. Тесто Масло сливочное 150 гр.

2. Тесто Мука 250 гр.

3. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.

4. Тесто Соль 1 шт.

5. Тесто Вода 2 ст. л.

6. Начинка Лук репчатый 1 шт.

7. Начинка Болгарский перец 0,5 шт.

8. Начинка Шпинат 1 горсти

9. Начинка Утиное филе 150 гр.

10. Начинка Сыр твердый 2 ст. л.

11. Начинка Помидоры черри 1 горсти

12. Начинка Соль по вкусу

13. Начинка Масло сливочное по вкусу

14. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

15. Начинка Сливки 50 мл.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог Киш с уткой

1 . Этап

Охлажденное масло порезать кусочками, добавить соль, муку и размять масло в крошку; Добавить желток и воду, замесить тесто; Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на полчаса;

2 . Этап

Лук и перец порезать произвольно, выложить на сковороду, добавить немного масла и поджарить до легкой корочки, добавить шпинат, перемешать, подсолить и убрать с огня;

1. Этап. Открытый пирог Киш с уткой: Лук и перец порезать произвольно, выложить на сковороду, добавить немного масла и поджарить до легкой корочки, добавить шпинат, перемешать, подсолить и убрать с огня;

3 . Этап

Утку порезать на кусочки;

4 . Этап

Приготовить основу для пирога - тесто раскатать, выложить в форму (у меня 20х20), разровнять тесто, получая их него форму с бортиками; На дно теста высыпать фасоль и готовить основу 10 минут при 180 градусах (может понадобится времени больше/меньше в зависимости от получившейся толщины основы); Готовую основу освободить от фасоли; На готовую основу выложить овощную зажарку, затем мясо утки;