Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Масло сливочное Тесто | 150 гр. |
| 2. | Мука Тесто | 250 гр. |
| 3. | Желток куриного яйца Тесто | 1 шт. |
| 4. | Соль Тесто | 1 шт. |
| 5. | Вода Тесто | 2 ст. л. |
| 6. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 7. | Болгарский перец Начинка | 0,5 шт. |
| 8. | Шпинат Начинка | 1 горсти |
| 9. | Утиное филе Начинка | 150 гр. |
| 10. | Сыр твердый Начинка | 2 ст. л. |
| 11. | Помидоры черри Начинка | 1 горсти |
| 12. | Соль Начинка | по вкусу |
| 13. | Масло сливочное Начинка | по вкусу |
| 14. | Яйцо куриное Начинка | 2 шт. |
| 15. | Сливки Начинка | 50 мл. |
Приготовление
1 . Этап
Охлажденное масло порезать кусочками, добавить соль, муку и размять масло в крошку; Добавить желток и воду, замесить тесто; Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на полчаса;
2 . Этап
Лук и перец порезать произвольно, выложить на сковороду, добавить немного масла и поджарить до легкой корочки, добавить шпинат, перемешать, подсолить и убрать с огня;
3 . Этап
Утку порезать на кусочки;
4 . Этап
Приготовить основу для пирога - тесто раскатать, выложить в форму (у меня 20х20), разровнять тесто, получая их него форму с бортиками; На дно теста высыпать фасоль и готовить основу 10 минут при 180 градусах (может понадобится времени больше/меньше в зависимости от получившейся толщины основы); Готовую основу освободить от фасоли; На готовую основу выложить овощную зажарку, затем мясо утки;
5 . Этап
Яйца размещать со сливками, подсолить, залить пирог; Выложить черри и присыпать сыром;
6 . Этап
Запекать до готовности (можно проверить лучиной);
