Булочки Подсолнухи

1 . Этап

Масло растопить, остудить. Взбить яйцо с сахаром и солью. Влить масло, ещё раз взбить.

2 . Этап

Влить чуть тёплое молоко, аккуратно перемешать. Всыпать муку, куркуму и дрожжи.

3 . Этап

Замесить эластичное, "шёлковое" тесто. Подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 45 - 60 минут.

4 . Этап

Тесто через 45 минут.

5 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, разделить на 12 одинаковых частей. Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут. ФОРМОВКА: Колобок расплющить ладонью, сделать в центре уплотнение стопочкой. Сделать 5 - 6 надрезов.

6 . Этап

Соединяя концы надрезов, сформовать цветок. В серединку положить семечки и чёрный кунжут.

7 . Этап

Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой на 15 - 20 минут.

8 . Этап

Перед посадкой в духовку заготовки смазать сливками. Отправить в духовку. Отпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до красивого румянца.

9 . Этап

Готовые булочки горячими вновь смазать сливками, слегка остудить.

10 . Этап

Подать к горячему блюду или к чаю/кофе, они универсальны.