Булочки Подсолнухи

1. Этап

Масло растопить, остудить. Взбить яйцо с сахаром и солью. Влить масло, ещё раз взбить.

2. Этап

Влить чуть тёплое молоко, аккуратно перемешать. Всыпать муку, куркуму и дрожжи.

3. Этап

Замесить эластичное, "шёлковое" тесто. Подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 45 - 60 минут.

4. Этап

Тесто через 45 минут.

5. Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, разделить на 12 одинаковых частей. Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут. ФОРМОВКА: Колобок расплющить ладонью, сделать в центре уплотнение стопочкой. Сделать 5 - 6 надрезов.

6. Этап

Соединяя концы надрезов, сформовать цветок. В серединку положить семечки и чёрный кунжут.

7. Этап

Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой на 15 - 20 минут.

8. Этап

Перед посадкой в духовку заготовки смазать сливками. Отправить в духовку. Отпекать при 180 градусах, 20-25 минут, до красивого румянца.

9. Этап

Готовые булочки горячими вновь смазать сливками, слегка остудить.

10. Этап

Подать к горячему блюду или к чаю/кофе, они универсальны.