Консервация болгарского перца

1 . Этап

Первым делом моем перцы, листья вишни и зелень. Затем просушиваем их с помощью кухонного полотенца.

2 . Этап

Нарезаем мягкую часть перца небольшой соломкой, а семена и плодоножку выбрасываем.

3 . Этап

На дно банки выкладываем чеснок, листья вишни и лавровые листы, укроп, душистый перец и горчицу.

4 . Этап

Дальше закладываем нарезанный перец до самого горлышка банки, слегка утрамбовывая.

5 . Этап

Затем заливаем в банку кипяток и накрываем крышкой. Оставляем в таком состоянии на 10 минут.

6 . Этап

Дальше жидкость сливаем в кастрюлю. Кипятим, добавив соль и сахар, а затем снова заливаем в банку и добавляем уксус.

7 . Этап

Закручиваем банку крышкой, переворачиваем и укрываем одеялом до полного остывания.