Name: Крем-суп с рыбой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 500 г; Картофель - 500 г; Морковь - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп с рыбой

1. Рыба - 500 г

2. Картофель - 500 г

3. Морковь - 3 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Лук-порей - 1 шт

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Лавровый лист - 2 шт

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло оливковое - 3 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Яйцо куриное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Крем-суп с рыбой

1. Этап

Вот те ингридиенты, которые понадобятся. Все почистить и помыть.

2. Этап

Рыбу порезать на довольно крупные куски по 150-200 грам примерно. Положить в кастрюлю. Добавить 1 литр воды, 3 зубчика чеснока, лавровый лист и поставить варить. После закипания варить 15 минут. За 5 минут до окончания добавить черный молотый перец по вкусу и посолить.

1. Этап. Крем-суп с рыбой: Рыбу порезать на довольно крупные куски по 150-200 грам примерно. Положить в кастрюлю. Добавить 1 литр воды, 3 зубчика чеснока, лавровый лист и поставить варить. После закипания варить 15 минут. За 5 минут до окончания добавить черный молотый перец по вкусу и посолить.

3. Этап

Пока рыбка варится, нарезать овощи. Картофель - на четвертинки или восьмушки, лук - на четвертинки, морковь и лук-порей - на толстенькие колечки. У меня порей замороженный.

1. Этап. Крем-суп с рыбой: Пока рыбка варится, нарезать овощи. Картофель - на четвертинки или восьмушки, лук - на четвертинки, морковь и лук-порей - на толстенькие колечки. У меня порей замороженный.

4. Этап

Рыбу вынуть на тарелку, а в бульон положить овощи и варить после закипания 20-25 минут, в зависимости от готовности картофеля. Чеснок и лаврушку не вынимать. Через 10 минут после начала варки добавить 3 ложки оливкового масла.

1. Этап. Крем-суп с рыбой: Рыбу вынуть на тарелку, а в бульон положить овощи и варить после закипания 20-25 минут, в зависимости от готовности картофеля. Чеснок и лаврушку не вынимать. Через 10 минут после начала варки добавить 3 ложки оливкового масла.

5. Этап

Пока варятся овощи, почистить рыбу от костей и кожи и измельчить вилкой или руками довольно мелко.

6. Этап

Зате готовые овощи перетереть блендером в пюре и разбавить бульоном до нужной густоты. Если бульона окажется мало, то добавить немного кипятка из чайника и досолить по вкусу. Добавить рыбу и дать закипеть.