Пирог шоколадный

1 . Этап

Шоколад измельчить ножом. Выложить в кастрюлю, добавить сахар, масло, ванильный сахар, сметану, какао-порошок, влить воду. Растопить все на среднем огне, постоянно помешивая. Массу перелить в чашу миксера, охладить при комнатной температуре 15-20 мин.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста.

3 . Этап

В охлажденную шоколадную массу вбить яйцо, добавить одну столовую ложку муки, взбить миксером. Муку добавлять по одной столовой ложке, каждый раз взбивая. Разъемную форму 20 см застелить пекарской бумагой, смазать дно и бока маслом, можно присыпать манной крупой или мукой. Тестом заполнить форму.

4 . Этап

Выпекать в разогретой духовке до 170С 45-50мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).

5 . Этап

Слегка остывший пирог освободить из формы, остужать на решетке. Пирог очень нежный, рассыпается в руках.

6 . Этап

Присыпать сахарной пудрой. Выждать 20 мин., можно приступать к чаепитию.