Малиновый пирог

1. Этап

Духовку включить на 180*С

2. Этап

Взбить мягкий маргарин/масло с сахаром

3. Этап

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца

4. Этап

Продолжая взбивать, засыпать муку, крахмал и разрыхлитель

5. Этап

Получаем такое красивое тесто

6. Этап

Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку - 180*С, 20-25 минут (смотрите готовность по своей духовке)

7. Этап

Пока пирог выпекается, займемся малиной. Смешать малину с сахарной пудрой, поставить на плиту. Нагревать, помешивая, до растворения сахарной пудры.

8. Этап

Листовой желатин размягчить в холодной воде и добавить в горячую малину. Не кипятить! Сразу снимаем с плиты и остужаем при комнатной температуре. Если нет листового желатина, используйте обычный, приготовив его по инструкции на упаковке

9. Этап

Корж готов, вынимаем его из формы, слегка остужаем и, перевернув вверх дном, снова укладываем в форму (а можно и не переворачивать :)

10. Этап

Заливаем остывшей малиновой массой и отправляем в холод, лучше на ночь

11. Этап

После застывания желе вынимаем пирог из формы

12. Этап

И уже к завтраку можно подать этот нежный, сладкий, с легкой кислинкой малины пирог

13. Этап

Если малина очень кислая, добавьте больше сахарной пудры. Для меня было - в самый раз, а мои мужчины оказались сладкоежками - им показалось кисловато :)