Name: Ванильный бисквит с шоколадным кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар тростниковый - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ваниль - 1 ч. л.; Сливки - 250 мл; Шоколад темный - 150 г; Какао-порошок - 150 г; Масло сливочное - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильный бисквит с шоколадным кремом

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар тростниковый 1 стак.

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Вода 3 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ваниль 1 ч. л.

Крем

1. Сливки 250 мл

2. Шоколад темный 150 г

Дополнительно надо

1. Какао-порошок 150 г

2. Масло сливочное 150 г

Как вкусно приготовить - Ванильный бисквит с шоколадным кремом

1. Этап

В одну миску просеять муку с разрыхлителем и временно отставить в сторону. В другую миску разбить яйца. И приготовить стакан тростникового сахара.

2. Этап

Миксером взбить яйца с сахаром (сахар подсыпать постепенно частями) до плотной массы и увеличения в объеме. Взбивать надо не менее 10 минут (зависит от мощности миксера). От того, насколько хорошо будут взбиты яйца с сахаром, полностью зависит качество бисквита.

1. Этап. Ванильный бисквит с шоколадным кремом: Миксером взбить яйца с сахаром (сахар подсыпать постепенно частями) до плотной массы и увеличения в объеме. Взбивать надо не менее 10 минут (зависит от мощности миксера). От того, насколько хорошо будут взбиты яйца с сахаром, полностью зависит качество бисквита.

3. Этап

Затем вккуратно ввести в массу ванильный экстракт (не полную чайную ложку). Если нет ванильного экстракта, то можно заменить ванильным сахаром, но его следует ввести на стадии взбивания яиц с тростниковым сахаром. Теперь начинаем постепенно частями вводить муку и с помощью деревянной или силиконовой лопаточки аккуратно перемешивать, как бы складывая тесто.

1. Этап. Ванильный бисквит с шоколадным кремом: Затем вккуратно ввести в массу ванильный экстракт (не полную чайную ложку). Если нет ванильного экстракта, то можно заменить ванильным сахаром, но его следует ввести на стадии взбивания яиц с тростниковым сахаром. Теперь начинаем постепенно частями вводить муку и с помощью деревянной или силиконовой лопаточки аккуратно перемешивать, как бы складывая тесто.

4. Этап

Продолжая аккуратно перемешивать, ввести растительное масло и крутой (!!!) кипяток.

5. Этап

Тесто переложить в чашу мультиварки, предварительно промазанное сливочным маслом. Установить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку, включить программу "выпечка". Ориентировочное время 1 час. (Например, этот бисквит у меня в одной мультиварке выпекается за 60 минут, а в другой за 1 час 15 минут.) После выпечки даем бисквиту постоять (немного остыть) в чаше минут 10, а затем достаем с помощью контейнера-пароварки и полностью остужаем на решетке.

1. Этап. Ванильный бисквит с шоколадным кремом: Тесто переложить в чашу мультиварки, предварительно промазанное сливочным маслом. Установить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку, включить программу

6. Этап

Остывший бисквит можно разрезать на коржи и собрать по своему вкусу торт. С ванильным бисквитом хорошо сочетается крем на основе йогурта, сметаны, сливок. Я не стала разрезать бисквит и собирать торт, потому что знаю - у Галочки это получится гораздо лучше, чем у меня. По этой причине я выбрала более легкий вариант: приготовила шоколадный крем, которым и покрыла свой бисквит. Для шоколадного крема надо поломать шоколад и временно отставить. А тем временем, в кастрюльку налить жирные сливки, поставить на плиту и нагреть до кипения. При этом ни в коем случае не давать сливкам кипеть!!!