Name: Макароны с морковью и луком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Макароны - 200-250 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Сахар - 0,5-1 чайных ложки; Корица - 1-2 щепоток; Соль - по вкусу; Карри - по вкусу; Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны с морковью и луком

1. Макароны - 200-250 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1-2 штук

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

6. Сахар - 0,5-1 чайных ложки

7. Корица - 1-2 щепоток

8. Соль - по вкусу

9. Карри - по вкусу

10. Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны с морковью и луком

1. Этап

В первую очередь отварим макароны. Лучший способ - выключить огонь, когда они будут еще твердыми, и оставить их "доходить" в кипятке. А потом откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой.

2. Этап

Морковь почтить и нарезать: кубиками, брусочками, ломтиками или соломкой, особого значения не имеет. Главное, не трите ее на терке - кусочки моркови должны быть ощутимы.

1. Этап. Макароны с морковью и луком: Морковь почтить и нарезать: кубиками, брусочками, ломтиками или соломкой, особого значения не имеет. Главное, не трите ее на терке - кусочки моркови должны быть ощутимы.

3. Этап

Лук тоже почистить и нарезать - опять-таки, вашим любимым способом. Но по размеру лук и морковь должны быть нарезаны примерно одинаково.

1. Этап. Макароны с морковью и луком: Лук тоже почистить и нарезать - опять-таки, вашим любимым способом. Но по размеру лук и морковь должны быть нарезаны примерно одинаково.

4. Этап

Разогреть растительное масло.

5. Этап

Чеснок почистить, раздавить каждый зубчик плоской стороной ножа и в течение 1-2 минут обжаривать в масле. Как только чеснок начнет золотиться, вынуть его из сковороды и на время отложить в сторону.

1. Этап. Макароны с морковью и луком: Чеснок почистить, раздавить каждый зубчик плоской стороной ножа и в течение 1-2 минут обжаривать в масле. Как только чеснок начнет золотиться, вынуть его из сковороды и на время отложить в сторону.

6. Этап

В ароматизированном масле на умеренно сильном огне обжарить морковь. Посыпать ее сахаром и корицей, и, постоянно помешивая, готовить до тех пор, пока она не покроется румяной карамельной корочкой. Добавить карри или другие специи, перемешать. Запах будет стоять сногсшибательный!:)

1. Этап. Макароны с морковью и луком: В ароматизированном масле на умеренно сильном огне обжарить морковь. Посыпать ее сахаром и корицей, и, постоянно помешивая, готовить до тех пор, пока она не покроется румяной карамельной корочкой. Добавить карри или другие специи, перемешать. Запах будет стоять сногсшибательный!:)

7. Этап

Добавить измельченный лук и пассеровать до тех пор, пока он тоже не станет золотистым.

8. Этап

Вернуть в сковороду чеснок, выложить макароны, перемешать. Готовить еще минут 5-10 на среднем огне без крышки - вся лишняя влага должна выпариться, а макароны пропитаться ароматами овощей и специй. Затем огонь выключить, посыпать макароны измельченной зеленью, перемешать еще раз и оставить под крышкой на 5 минут. Подавать горячими.