Информация о рецепте
Ингредиенты для - Малосольная грудинка
Как вкусно приготовить - Малосольная грудинка
1. Этап
Грудинку (лучше выбирать жирную с мясными прослойками) нарезать на крупные куски.
2. Этап
Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, нарезанные 4 зубчика чеснока, перец, зиру, лавровый лист и проварить 5 минут.
3. Этап
Остальной чеснок нарезать тонкими брусочками и нашпиговать грудинку. Поместить сало в теплый маринад.
4. Этап
Оставить грудинку в маринаде на сутки при комнатной температуре, затем подержать еще двое суток в холодильнике, переодически переворачивая куски.
5. Этап
Готовое сало обсушить, щедро обвалять в специях для мяса ТМ Forester, завернуть в пергамент или чистую х/б ткань и отправить еще на сутки в морозилку. Получается чудесная закуска!
