Name: Завтрак туриста
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Помидор - 1 килограмм; Луковица - 0,5 килограмма; Морковь - 1 килограмм; Кабачки - 1 килограмм; Перец салатный - 0,5 килограмма; Соль - 3 ст. ложки; Сахарный песок - 4 ст. ложки; Рис - 0,5 килограмма; Уксус - 250 миллилитров; Перец душистый - 10 штук; Перец черный горошком - 10 штук; Лавровый лист - 5 штук; Гвоздика - 10 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завтрак туриста

1. Помидор - 1 килограмм

2. Луковица - 0,5 килограмма

3. Морковь - 1 килограмм

4. Кабачки - 1 килограмм

5. Перец салатный - 0,5 килограмма

6. Соль - 3 ст. ложки

7. Сахарный песок - 4 ст. ложки

8. Рис - 0,5 килограмма

9. Уксус - 250 миллилитров

10. Перец душистый - 10 штук

11. Перец черный горошком - 10 штук

12. Лавровый лист - 5 штук

13. Гвоздика - 10 штук

Как вкусно приготовить - Завтрак туриста

1. Этап

1. Лук чищу и мою, затем нарезаю его на 4 части и измельчаю.

2. Этап

2. Морковь чищу и мою, затем измельчаю её при помощи крупной терки.

3. Этап

3. Кабачки мою, кожуру с них не срезаю, а прямо так и нарезаю всё кубиками.

4. Этап

4. Перец мою и разрезаю, вычищаю из него семечки и нарезаю овощ полосками.

5. Этап

5. Томаты мою, вырезаю у них "попку", затем нарезаю небольшие томаты на 4 части, а побольше — на 6 или 8.

1. Этап. Завтрак туриста: 5. Томаты мою, вырезаю у них

6. Этап

6. Выбираю большую сковороду или кастрюлю, чтобы удобно было мешать. Перекладываю в нее все овощи, добавляю специи (кроме уксуса, но это и не специя), отправляю всё на средний огонь и готовлю после закипания 60 минут, все время помешивая.

1. Этап. Завтрак туриста: 6. Выбираю большую сковороду или кастрюлю, чтобы удобно было мешать. Перекладываю в нее все овощи, добавляю специи (кроме уксуса, но это и не специя), отправляю всё на средний огонь и готовлю после закипания 60 минут, все время помешивая.

7. Этап

7. Рис промываю до прозрачной воды, добавляю его спустя 1 час: всыпаю его в емкость. Затем готовлю еще полчаса, за пару минут до готовности вливаю уксус, прогреваю всё 3-5 минут и снимаю с огня. Готовый салат раскладываю по стерилизованным банками и отправляю на хранение в кладовую.