Суп с кукурузой и яйцами

1. Этап

Семена кунжута подрумянить на разогретой сухой сковороде. Отставить в сторону.

2. Этап

Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок мелко порубить.

3. Этап

В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить имбирь и чеснок. Обжарить в течение 1 минуты.

4. Этап

Добавить горячий бульон и кукурузу. Довести до кипения.

5. Этап

Крахмал развести в бульоне или в воде.

6. Этап

Как только бульон закипит, огонь убавить до среднего, влить разведённый крахмал. Перемешать и готовить 5 минут.

7. Этап

Пока варится суп, взбить яйца.

8. Этап

Суп посолить, поперчить по вкусу. Выключить огонь. Влить яйца, помешивая суп ложкой, для создания яичных прядей.

9. Этап

Готовый суп разлить по тарелкам, сверху посыпать кунжутом и зеленью. Для аромата можно сбрызнуть кунжутным маслом. Приятного аппетита!