Слоеный салат на зиму

1. Этап

Набор продуктов

2. Этап

В литровую банку положить лавр. лист, черный и душистый перец, насыпать соль и сахар. Можете добавить свои любимые травы: укроп, хрен и др.

3. Этап

Укладываем овощи слоями: - мелко нашинкованная капуста (предварительно слегка помять руками для уменьшения объема)

4. Этап

- морковь

5. Этап

- огурцы

6. Этап

- помидоры. У меня помидоры мелкие, поэтому я порезала их половинками. Если крупные, то лучше порезать кружочками или ломтиками.

7. Этап

- болгарский перец

8. Этап

- лук, порезанный полукольцами.

9. Этап

Залить холодной водой из под крана. Поставить в кастрюлю, положив предварительно на дно тканевую салфетку.

10. Этап

Прикрыть крышками. Налить в кастрюлю холодной воды и стерилизовать литровые банки 15 мин. с момента закипания.

11. Этап

В конце стерилизации добавить в каждую литровую банку 1 ч. л. уксусной эссенции. Закатать, перевернуть вверх дном до остывания.

12. Этап

Красивый и вкусный салат готов. Хранится при комнатной температуре.

13. Этап

Приятного аппетита!