Name: Закуска Закарпатская
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Колбаски - 2-3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Брынза - 1 шт

Ингредиенты для - Закуска Закарпатская

1. Болгарский перец 2 шт

2. Помидор 3 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Колбаски 2-3 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Масло растительное 1 шт

8. Брынза 1 шт

Как вкусно приготовить - Закуска Закарпатская

1 . Этап

Количество ингредиентов я дала приблизительно. Я такие блюда всегда делаю, как говорят, "на глаз". Лук почистить и порезать кубиками.

2 . Этап

Перец очистить от семян и нарезать полосками.

3 . Этап

Помидоры очистить от кожуры. Для этого их опустить в горячую воду (кипяток) на несколько секунд. После - в холодную воду. После такого контраста шкурка отходит сама. Мякоть нарезать кусочками.

1. Этап. Закуска Закарпатская: Помидоры очистить от кожуры. Для этого их опустить в горячую воду (кипяток) на несколько секунд. После - в холодную воду. После такого контраста шкурка отходит сама. Мякоть нарезать кусочками.

4 . Этап

Колбаски нарезать кружoчками.

5 . Этап

В сковороде разогреть масло и обжарить лук минут 5.

6 . Этап

После добавить перец и готовить еще минут 5-7.

7 . Этап

После добавить помидоры и колбаски. И готовить примерно минут 20. Не забывать перемешивать. В процессе готовки смесь посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Закуска Закарпатская: После добавить помидоры и колбаски. И готовить примерно минут 20. Не забывать перемешивать. В процессе готовки смесь посолить и поперчить по вкусу.

8 . Этап

Уже в конце добавить яйцо (его предварительно взбить с парой ложек воды. Взбивать не сильно, только так, чтобы белок и желток перемешались между собой, пена нам не нужна).

1. Этап. Закуска Закарпатская: Уже в конце добавить яйцо (его предварительно взбить с парой ложек воды. Взбивать не сильно, только так, чтобы белок и желток перемешались между собой, пена нам не нужна).

9 . Этап

Дальше готовить, постоянно помешивая, несколько минут до готовности яйца. Сразу хочу сказать, что это не омлет.

10 . Этап

Пересыпаем готовую закуску в тарелку и подаем. По желанию сверху можно посыпать мягким сыром. Тут у меня брынза. Ее можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.