Куриные корзинки с моцареллой, креветками и брокколи

1 . Этап

Куриное филе нарезать вдоль на шесть одинаковых частей. Тоненько отбить через полиэтиленовый пакет. Смазать его соевым соусом и оливковым маслом, оставить мариноваться. Выстелить формы для кексов отбитым куриным филе. Поперчить.

2 . Этап

Разморозить и очистить креветки, удалить кишку. Замариновать их в соевом соусе, добавить чайную ложку оливкового масла, чуть посолить (если необходимо) и поперчить.

3 . Этап

Брокколи бланшировать в подсоленной воде несколько минут до полуготовности.

4 . Этап

Нарезать моцареллу. В каждую формочку положить кусочек моцареллы, нарезанную креветку, пару листиков кинзы и брокколи. Запечь в духовке при 200* 10-15 минут.

5 . Этап

При подаче украсить листовым салатом, вбить в каждую корзинку по перепелиному желтку.