Картофель с курицей Ананас

1. Этап

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Слив всю (!) воду, разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, яйцо (1), муку. Накрываем полотенцем, отставляем.

3. Этап

Куриное филе нарезаем тонкими полосками, обжариваем в масле на сильном огне.

4. Этап

Добавляем специи, соевый соус и тушим на медленном огне до готовности.

5. Этап

Начинка может быть разной: грибы (соленые или обжаренные), печень или другие субпродукты, соленая сельдь или другая рыба, даже консервы. Для праздничного стола очень удобно... можно приготовить несколько с разной начинкой! В общем есть, где разгуляться! Картофельное тесто разделяем на три части. На противень или в форму (смазать и чуть присыпать мукой или сухарями) выложить 1/3 часть картофельного теста, покрыть начинкой.

6. Этап

Примять руками, формируя овал.

7. Этап

Берем вторую часть теста и окончательно формируем ананас. Делаем углубление, чтобы сделать последний штрих зеленью.

8. Этап

Остаток картофельного теста закладываем в кулинарный мешок и отсаживаем (насадкой "звездочка") шипы.

9. Этап

Имитируем поверхность ананаса.

10. Этап

Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Украшаем зеленью. Запеченная корочка безумно напоминает вкус и запах картофеля, запеченного в жаре костра... сразу невыносимо хочется лета...

11. Этап

Приятных посиделок у вашего семейного очага!!!