Картофель с курицей Ананас

1 . Этап

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2 . Этап

Слив всю (!) воду, разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, яйцо (1), муку. Накрываем полотенцем, отставляем.

3 . Этап

Куриное филе нарезаем тонкими полосками, обжариваем в масле на сильном огне.

4 . Этап

Добавляем специи, соевый соус и тушим на медленном огне до готовности.

5 . Этап

Начинка может быть разной: грибы (соленые или обжаренные), печень или другие субпродукты, соленая сельдь или другая рыба, даже консервы. Для праздничного стола очень удобно... можно приготовить несколько с разной начинкой! В общем есть, где разгуляться! Картофельное тесто разделяем на три части. На противень или в форму (смазать и чуть присыпать мукой или сухарями) выложить 1/3 часть картофельного теста, покрыть начинкой.

6 . Этап

Примять руками, формируя овал.

7 . Этап

Берем вторую часть теста и окончательно формируем ананас. Делаем углубление, чтобы сделать последний штрих зеленью.

8 . Этап

Остаток картофельного теста закладываем в кулинарный мешок и отсаживаем (насадкой "звездочка") шипы.

9 . Этап

Имитируем поверхность ананаса.

10 . Этап

Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Украшаем зеленью. Запеченная корочка безумно напоминает вкус и запах картофеля, запеченного в жаре костра... сразу невыносимо хочется лета...

11 . Этап

Приятных посиделок у вашего семейного очага!!!