Name: Пирог с брусникой Осенний подарок
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Миндаль - 100 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Брусника - 300 г; Сахар - 100 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с брусникой Осенний подарок

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Масло сливочное 150 г

3. Тесто Миндаль 100 г

4. Тесто Сахар 100 г

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Соль 1 щепот.

8. Начинка Брусника 300 г

9. Начинка Сахар 100 г

10. Начинка Крахмал кукурузный 1 ст. л.

11. Дополнительно Масло сливочное 1 ст. л.

12. Дополнительно Мука пшеничная 2 ст. л.

13. Дополнительно Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с брусникой Осенний подарок

1 . Этап

Измельчить миндаль в муку при помощи блендера.

2 . Этап

В миске смешать просеянную с разрыхлителем и солью муку и миндальную муку.

3 . Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом.

4 . Этап

Смешать мучную смесь с масляной.

5 . Этап

Быстро замесить мягкое тесто. Пока готовится начинка, тесто лучше убрать в холодильник.

6 . Этап

Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их. Для начинки смешать сахар, крахмал и бруснику.

1. Этап. Пирог с брусникой Осенний подарок: Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их. Для начинки смешать сахар, крахмал и бруснику.

7 . Этап

Тесто разделить на две равные части. Положить одну в форму, хорошо смазанную сливочным маслом (диаметр 20 см) и равномерно распределить по дну формы ложкой или лопаткой.

1. Этап. Пирог с брусникой Осенний подарок: Тесто разделить на две равные части. Положить одну в форму, хорошо смазанную сливочным маслом (диаметр 20 см) и равномерно распределить по дну формы ложкой или лопаткой.

8 . Этап

Аккуратно выложить начинку.

9 . Этап

Вторую часть теса выложить на рабочую поверхности, присыпанную мукой, и раскатать в круг. (по размеру формы)

1. Этап. Пирог с брусникой Осенний подарок: Вторую часть теса выложить на рабочую поверхности, присыпанную мукой, и раскатать в круг. (по размеру формы)

10 . Этап

Перенести аккуратно в форму и положить на ягоды. Если тесто где-то порвется-ничего страшного, в процессе выпечки все погрешности скроются.

1. Этап. Пирог с брусникой Осенний подарок: Перенести аккуратно в форму и положить на ягоды. Если тесто где-то порвется-ничего страшного, в процессе выпечки все погрешности скроются.

11 . Этап

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут, до золотистого цвета. Готовый пирог ПОЛНОСТЬЮ остудить в форме, затем аккуратно перевернуть на разделочную доску (или большую плоскую тарелку), сверху положить тарелку и опять осторожно перевернуть. (тесто очень хрупкое) А можно оставить пирог в форме и резать на кусочки прямо в ней. Посыпать сверху сахарной пудрой, украсить по желанию. Я украсила маленькими безе и ягодами брусники.