Запеканка Жан-баклажан

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны нарежьте вдоль, пластинками.

3. Этап

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду. Обжарьте баклажаны с двух сторон, без добавления масла.

4. Этап

В сотейник налейте чайную ложку воды, выложите фарш, добавьте соль, перец и обжарьте до изменения цвета.

5. Этап

Далее добавьте измельченный чеснок, томатный соус, убавьте огонь, закройте крышкой и уваривайте до исчезновения жидкости.

6. Этап

Готовый соус снимите с огня. Если необходимо, то досолите по вкусу.

7. Этап

Возьмите форму для запекания и выложите половину обжаренных баклажанов.

8. Этап

На баклажаны выложите мясной соус, разровняйте. Включите духовку на 200 градусов.

9. Этап

Выложите остатки баклажанов.

10. Этап

Сверху натрите сыр.

11. Этап

Разложите по вкусу разрезанные черри и поставьте запеканку в духовку на 15-20 минут.

12. Этап

Готовую запеканку посыпьте измельченной петрушкой и сразу же подавайте к столу.

13. Этап

Запеканка "Жан-баклажан" готова. Приятного аппетита!