Шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

12

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные пирожные

Для бисквита

1. Яйцо куриное 6 шт

2. Сахар 200 г

3. Мука пшеничная 160 г

4. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

5. Какао-порошок 4 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

Для суфле

1. Сливки 400 мл

2. Йогурт 400 мл

3. Молоко 200 мл

4. Сахарная пудра 4 ст. л.

5. Желатин 30 г

6. Шоколад темный 100 г

Ганаш

1. Шоколад темный 100 г

2. Сливки 100 мл

3. Масло сливочное 30 г

Для декора

1. Голубика 30 г

2. Лепестки 10 г

Пропитка

1. Вода 150 мл

2. Сахар 150 г

3. Ликер 30 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадные пирожные

1. Этап

Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить белки со второй половиной сахара. Соединить обе смеси

1. Этап. Шоколадные пирожные: Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить белки со второй половиной сахара. Соединить обе смеси

2. Этап

В муку добавить разрыхлитель и соль. Замесить тесто, добавив муку в яичную смесь. Добавляем какао

1. Этап. Шоколадные пирожные: В муку добавить разрыхлитель и соль. Замесить тесто, добавив муку в яичную смесь. Добавляем какао

3. Этап

Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 45-50 минут

1. Этап. Шоколадные пирожные: Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 45-50 минут

4. Этап

Остужаем бисквит. Ставим в холодильник для стабилизации. Бисквит разрезаем и пропитываем

1. Этап. Шоколадные пирожные: Остужаем бисквит. Ставим в холодильник для стабилизации. Бисквит разрезаем и пропитываем

5. Этап

Замачиваем желатин в молоке и распускаем, добавляем йогурт. Взбиваем сливки добавляем в молоко. Измельчаем шоколад и тоже добавляем в суфле

1. Этап. Шоколадные пирожные: Замачиваем желатин в молоке и распускаем, добавляем йогурт. Взбиваем сливки добавляем в молоко. Измельчаем шоколад и тоже добавляем в суфле

6. Этап

Собираем торт. Оставляем на ночь для стабилизации суфле

1. Этап. Шоколадные пирожные: Собираем торт. Оставляем на ночь для стабилизации суфле

7. Этап

Растворить в сливках шоколад, добавить масло

1. Этап. Шоколадные пирожные: Растворить в сливках шоколад, добавить масло

8. Этап

Залить бисквит ганашем. Разрезать на порции, угощаем

1. Этап. Шоколадные пирожные: Залить бисквит ганашем. Разрезать на порции, угощаем

Пирожные

Десерты

Турецкий горох Нут с овощами

Турецкий горох Нут с овощами

Нут промойте и замочите в воде на 12 часов. Нарежьте с...

Тяхан

Рис промойте и залейте 200 мл. воды в кастрюле, дайте...

Кисель из клюквы с крахмалом

Кисель из клюквы с крахмалом

Подготовьте все ингредиенты. Клюкву подавите толкушкой...

Пирог с бананом и апельсином

Пирог с бананом и апельсином

Подготовьте все ингредиенты. Снимите с апельсина цедру...

Салат Селедка под шубой на год Быка

Салат Селедка под шубой на год Быка

Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите картофель, я...

Творожные кексики в силиконовых формочках

Творожные кексики в силиконовых формочках

Первым делом растираем мягкое сливочное масло и сахар....

Банановое безе

Банановое безе

Подготовьте ингредиенты. Белки отделите от желтков. Вб...

Печенье из кукурузных хлопьев

Печенье из кукурузных хлопьев

Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар. Пото...

Джем из абрикосов в мультиварке

Джем из абрикосов в мультиварке

Подготовьте ингредиенты для приготовления джема из абр...

Лепешки с маком постные

Лепешки с маком постные

Муку просеять через сито. Добавить соль, 1 ст. л. саха...

Рыба в хрустящем кляре

Рыба в хрустящем кляре

Это все необходимые нам продукты. Моем рыбное филе, пр...

Булочки плетёнки в духовке

Булочки плетёнки в духовке

1. Тесто зрительно делим на четыре равных квадрата два...

Плов из перловки в казане

Рулетики из лаваша с плавленым сыром и перцем

Вегетарианские котлеты

Клубничный семифредо

Сельдь иваси пряного посола

Оладьи с сыром

Форель в собственном соку

Куриные тефтели в томатно-кефирном соусе

Линь, запеченный на тыквенной подушке

Салат Мишка на Севере

Конвертики с рисом и скумбрией

Кимчи

Чесночные колбаски

Немецкий суп из чечевицы

Пирог с брусничным соусом

Кекс с ликером и вареной сгущенкой

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Овсяный коктейль с фруктами

Постный пирог с грибами и кабачком

Шоколадный пирог Грязь Миссисипи

Телятина а-ля крем

Шоколадный кулич Мега-шоколад

Немецкие пончики Берлинки

Легкий салат с креветками