Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вегетарианские котлеты
Как вкусно приготовить - Вегетарианские котлеты
1. Этап
Кабачок моем и натираем на терке. Отжимаем сок. Сок сливаем в баночку и - в морозилку, потом его можно в любой суп или подливу добавить.
2. Этап
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кориандр и тмин 1-2 минуты. Затем специи растираем до грубого порошка.
3. Этап
На ту же сковороду наливаем масло, обжариваем порубленный чеснок с имбирем, до золотистого цвета.
4. Этап
В чашу комбайна помещаем нут, кабачки, жареный чеснок и соевый соус, растертые специи.
5. Этап
Петрушку рубим и добавляем в блендер, ножами измельчаем смесь в фарш.
6. Этап
Добавляем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут.
7. Этап
Формируем котлетки и обжариваем на сильно разогретом масле. До красивого румянца.
