Name: Постный обед
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Помидоры - 2 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Нут - 120 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Пшеничные отруби - 2...3 ст. л.; Семечки подсолнуха - 1 ст. л.; Перец чили - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 2...3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный обед

1. Баклажаны - 2 шт.

2. Морковь - 1 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Чеснок - 2 зубка

6. Помидоры - 2 шт.

7. Масло растительное - 3 ст. л.

Котлеты

1. Нут 120 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Перец черный 1/3 ч. л.

7. Мускатный орех 1/3 ч. л.

8. Сахар 1/2 ч. л.

9. Пшеничные отруби 2...3 ст. л.

10. Семечки подсолнуха 1 ст. л.

11. Перец чили 1/3 ч. л.

12. Масло растительное 2...3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный обед

1. Этап

1) Нут замачиваем на ночь. Утром промываем, меняем воду. Варим до готовности в слегка подсоленной воде (30-40 мин.). Отваренный нут перемалываем на мясорубке или в блендере. Морковь трем на терке, лук мелко режем - пассируем. Все перемешиваем до однородности.

2. Этап

2) В получившуюся массу добавляем соевый соус, перец, сахар, мускатный орех, лимонный сок - перемешиваем.

3. Этап

3) Формируем 6 котлет. Смешиваем отруби или панировочные сухари, манку, муку с семечками. Панируем котлеты. Жарим на среднем огне в минимальном количестве масла.

1. Этап. Постный обед: 3) Формируем 6 котлет. Смешиваем отруби или панировочные сухари, манку, муку с семечками. Панируем котлеты. Жарим на среднем огне в минимальном количестве масла.

4. Этап

4) Параллельно с этим запекаем овощи. баклажаны с морковью режем кубиками 1 х 1 см. Смешиваем с маслом. Отправляем в разогретую до 180*С духовку. Примерно через 10 мин. духовку открыть и перемешать овощи.

1. Этап. Постный обед: 4) Параллельно с этим запекаем овощи. баклажаны с морковью режем кубиками 1 х 1 см. Смешиваем с маслом. Отправляем в разогретую до 180*С духовку. Примерно через 10 мин. духовку открыть и перемешать овощи.

5. Этап

5) Через 20 мин. добавляем репчатый лук, перец сладкий, чеснок, помидоры (снять шкурку) - все мелко порезано. Тщательно перемешиваем. Я не солила, вы можете посолить. И отправляем в духовку еще на 20 мин., через 10 мин. помешать.