Name: Пирог с ревенем и красной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Творог - 250 г; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 240 г; Ликер - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ревень - 300 г; Смородина красная - 150 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с ревенем и красной смородиной

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Масло сливочное 50 г

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Разрыхлитель теста 1 пакет.

5. Творог 250 г

6. Сахар 150 г

7. Мука пшеничная 240 г

8. Ликер 1 ст. л.

9. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Ревень 300 г

2. Смородина красная 150 г

3. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Дополнительно

1. Сахар коричневый 2 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с ревенем и красной смородиной

1. Этап

В чаше взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

2. Этап

Добавить мягкий творог, влить ликер, мягкое сливочное масло, взбить.

3. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в чашу и тщательно перемешайть силиконовой лопаткой. Вводите муку частями, возможно вам потребуется ее меньше.

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: Муку смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в чашу и тщательно перемешайть силиконовой лопаткой. Вводите муку частями, возможно вам потребуется ее меньше.

4. Этап

Ревень почистить, снять грубые части, нарезать небольшими дольками, засыпать сахаром и оставить (я оставила на ночь), чтобы ушел лишний сок. Сок использовала для компота.

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: Ревень почистить, снять грубые части, нарезать небольшими дольками, засыпать сахаром и оставить (я оставила на ночь), чтобы ушел лишний сок. Сок использовала для компота.

5. Этап

Красную смородину промыть, выложить на бумажное полотенце, просушить, удалить веточки (очень удобно с помощью вилки).

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: Красную смородину промыть, выложить на бумажное полотенце, просушить, удалить веточки (очень удобно с помощью вилки).

6. Этап

Разъемную форму (размер 24х24см) застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом, распределить тесто по форме, разровнять.

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: Разъемную форму (размер 24х24см) застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом, распределить тесто по форме, разровнять.

7. Этап

На тесто выложить ревень (пересыпанный крахмалом), можно слегка вдавить. Сверху выложить красную смородину или другую ягоду.

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: На тесто выложить ревень (пересыпанный крахмалом), можно слегка вдавить. Сверху выложить красную смородину или другую ягоду.

8. Этап

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 180-200С течение 50 минут (следите за своей духовкой). За 10 минут до окончания выпечки, пирог обильно посыпать коричневым сахаром.

1. Этап. Пирог с ревенем и красной смородиной: Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 180-200С течение 50 минут (следите за своей духовкой). За 10 минут до окончания выпечки, пирог обильно посыпать коричневым сахаром.

9. Этап

И выпекать до готовности, до сухой лучины.

10. Этап

Приостывший пирог освободить от формы и полностью остудить.

11. Этап

Если вы хотите присыпать сахарной пудрой, нужно это сделать, когда пирог еще теплый. Остывший пирог можно залить сахарной глазурью (100 г сахарной пудры + примерно 2 ст. л. воды, которую нужно подливать постепенно, масса должна получиться не жидкой, а тягучей).