Ингредиенты для - Томатный суп с запеченным рисом
Как вкусно приготовить - Томатный суп с запеченным рисом
1. Этап
Морковь и лук нарезать соломкой! На разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить морковь и лук.
2. Этап
Чеснок мелко нарубить и добавить в зажарку. Обжарить еще в течении минуты.
3. Этап
В овощам добавляем протертые томаты и базилик. Прогреваем пару минут и добавляем горячую воду или бульон. Варим в течении 7-10 минут. Добавляем соль, перец и сахар. Оставляем суп настояться.
4. Этап
А пока суп готовится, сделаем запеченный рис. Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
5. Этап
К остывшему рису добавить яйцо и сыр, натертый на мелкой терке.
6. Этап
Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 180 С минут 10-15. Лучше взять небольшую форму, что бы рисовая масса была не слишком тонкой. Я взяла большую форму и рисовая запеканка у меня получилась тонкой и хрустящей. Готовую запеканку разрежете на нужное количество.
7. Этап
Разлейте суп по чашкам, положите в каждую чашку лепешки из рисовой запеканки, украсьте зеленью и подавайте на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
